Fuente de la imagen principal: McDonald's McRib

¡La proteína es la palabra que está en boca de todos cuando se trata de nutrición vegana! Es un componente importante para el cuerpo humano y todos lo necesitan. ¡Estamos aquí para ayudarte a descubrir el poder de las proteínas de origen vegetal a través de estas recetas simplemente increíbles!


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1. Tofu petardo con brócolini y aceite de chile y ajo

Este Tofu petardo con brócolini y aceite de chile y ajo por Bri Beaudoin usa el calor del horno para remojar el aceite con mucho ajo y hojuelas de pimiento rojo, mientras que el tofu y el brócolini se hornean al mismo tiempo.

Extraído de Evergreen Kitchen: Weeknight Vegetarian Dinners for Everyone por Bri Beaudoin. Copyright © 2022 Bri Beaudoin. Fotografía por Ángel Dimov. Publicado por Penguin Canada, un sello de Penguin Random House LLC. Reproducido por acuerdo con el editor. Reservados todos los derechos.

2. Sopa de lentejas, frijoles y arroz

Hecha con frijoles Borlotti, lentejas marrones, arroz Basmati integral, tomates y verduras, esta abundante sopa es deliciosa. Es una comida completa que te aporta toda la proteína de origen vegetal que necesitas. Después de un tazón o dos de esto Sopa de lentejas, frijoles y arroz por habitación julia , te sientes satisfecho de forma saludable.


3. Pasta de tomate y lentejas de 15 minutos

Este Pasta De Tomate Y Lentejas De 15 Minutos por Carolina Doucet es una receta rápida, fácil y nutritiva para cenar entre semana hecha con 3 ingredientes. Todo lo que necesita es pasta, lentejas enlatadas y su salsa para pasta favorita comprada en la tienda. Las lentejas agregan fibra y proteína, además de hacer que la salsa sea sustanciosa y abundante.

Libro de cocina de otoño: Recetas a base de plantas para celebrar la temporada de cosecha

Redoble de tambores por favor… Recetas a base de plantas de otoño de One Green Planet para celebrar la temporada de cosecha ¡es aquí! Con una emocionante colección de recetas festivas que capturan el espíritu del otoño. Si te encanta comer deliciosa comida vegana y preparar una tormenta en la cocina, ¡querrás este libro de cocina! Desde deslumbrantes tubérculos hasta calabaza dulce y todo tipo de especias, ¡estos platos serán la vida de cualquier cena de otoño! Agarra este libro de cocina aquí . Con recetas indulgentes como pastel de terciopelo de calabaza con crema de mantequilla y rosquillas de manzana especiada con glaseado de sidra de manzana, hasta platos fuertes como risotto cremoso de calabaza y curry cremoso de calabaza en una olla, este libro está repleto de sabores otoñales. Ya sea que estés deseando dulces clásicos de calabaza o sabrosos tubérculos, hay un plato que te hará agua la boca... ¡cocina feliz!


4. Pollo a la naranja

Este Pollo a la naranja por lloyd rosa tiene un exterior crujiente con una divina capa pegajosa de salsa de naranja. Es dulce y picante y muy adictivo. La ralladura de naranja es realmente el ingrediente que hace que este plato sea especial con notas altas de cítricos. Recuerdo que cuando creé esta receta, la hice durante tres días seguidos para que otros la probaran porque era demasiado buena. Te prometo que si hicieras una lista de las cinco recetas principales de este libro, ¡este Orange Chick'n estaría en la lista!

Reimpreso con permiso de Crazy Good Vegan por Lloyd Rose. Page Street Publishing Co. 2022. Crédito de la foto: Sarah Kermalli.


5. Frijoles caldosos de atajo

Es difícil superar los frijoles caseros, pero a veces no tienes horas para cocinar. Este Frijoles caldosos de atajo por Bri Beaudoin en cambio, infunde frijoles enlatados con montones de sabor, en una fracción del tiempo. Además de los sospechosos habituales (chalotes, ajo y hierbas), la pasta de tomate y el miso agregan una profundidad extra de sabor. ¡Es un nivel impresionante para los frijoles enlatados! Puede duplicar fácilmente la receta si desea frijoles adicionales a mano para otras comidas durante la semana.

6. Tazón de tofu crujiente y aguacate

Este colorido, frío y refrescante tazón de tofu crujiente y aguacate está repleto de fibra, proteínas, antioxidantes, grasas saludables para el corazón, minerales y vitaminas. Este Tazón de tofu crujiente y aguacate por habitación julia es el plato perfecto para el verano o el final del verano!

7. Panqueques salados de garbanzos

Estas Panqueques salados de garbanzos por Harriet Porterfield están hechos con harina de garbanzos, que naturalmente no contiene gluten, está lleno de proteínas, es súper delicioso y, por lo general, es bastante económico en comparación con otras harinas sin gluten. Estos son tan sabrosos y podrían convertirse fácilmente en un par de panqueques grandes en lugar de mini, incluso podrías doblarlos y rellenarlos como una tortilla.

8. Copas de calabaza, avena y lentejas

Estas tazas se juntan rápida y fácilmente y son personalizables. Estas Vasitos De Calabaza, Avena Y Lentejas por Larice Picapiedra son una opción perfecta para preparar con anticipación si está preparando la comida para la semana y necesita algo fácil de llevar a la escuela o al trabajo. Si está cansado de levantarse por la mañana y tratar de averiguar qué preparar para el desayuno, ¡prepárelos y estará listo con una deliciosa y nutritiva avena a base de plantas en una taza durante toda la semana! ¡Una decisión menos que tomar por la mañana!


9. McDonald's McRib

Para ser honesto, nunca entendí la exageración sobre este sándwich. Sobre el papel se ve muy bien; Quiero decir, cualquier cosa empapada en salsa BBQ y cubierta con pepinillos y cebollas seguramente será un ganador. Pero cada vez que probé uno, finalmente me decepcionó. Eso puede ponerme en minoría, pero me animó a hacer la versión vegana mejor que la original. (Creo que lo logré, pero tendrá que ser el juez de cuánto le gusta mi salsa BBQ). Para esto McDonald's McRib por brian watson , tienes dos opciones: una versión casera de yaca con seitán y un atajo con carne de origen vegetal comprada en la tienda. Me gustan ambos, pero por conveniencia, es difícil superar el atajo.

10. Sándwich de pollo con mantequilla de miel Whataburger

Cuando comencé a veganizar mis comidas favoritas de comida rápida, mi esposa (que es de Texas) me pidió que hiciera uno de sus favoritos de esta institución de Texas. ¿Y quién soy yo para negarle eso? Quiero decir, no es como si tuviera que torcerme el brazo: ¿A quién no le gusta el pollo frito en una galleta con mantequilla de miel? Este Sándwich de pollo con mantequilla de miel Whataburger por brian watson es, con mucho, una de las mejores cosas que ha salido de Texas, y es realmente un sándwich icónico que me complace informar que es ridículamente delicioso (¡incluso cuando es vegano y está hecho en California!).

Maneras fáciles de ayudar al planeta:

  • Come menos carne: Descargar Monstruo de comida , la aplicación de recetas a base de plantas más grande en la App Store para ayudar a reducir su huella ambiental, salvar animales y estar saludable. También puede comprar una copia impresa o electrónica de nuestro libros de cocina veganos favoritos .
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