¡15 de nuestras mejores recetas a base de plantas sin gluten de 2022!

Si te gustan las recetas sin gluten y estás buscando lo mejor de lo mejor, ¡no busques más! ¡Estas son las 15 recetas sin gluten del año! Estas recetas no solo son deliciosas, sino que son las que nuestros espectadores han vuelto una y otra vez.


1. Shakshouka de garbanzos con aguacate y hierbas frescas

Shakshouka es un plato que tiene raíces tanto en el Medio Oriente como en el norte de África, y es un plato divertido para veganizar. La preparación tradicional consiste en huevos escalfados sobre caldo de tomate aderezado con cilantro, pimentón y otros sabores. Pero, ¿quién necesita los huevos? ¡Nosotros no! En cambio, en este Shakshouka de garbanzos con aguacate y hierbas frescas por Espera, ¿eso es vegano? por Lisa Dawn Angerame , los garbanzos se agregan directamente a la salsa, junto con verduras adicionales, pimienta de Alepo y un toque de nuez moscada para una situación sabrosa, sustanciosa y llena de proteínas. Tampoco tienes que esperar al desayuno para comerlo. Es una excelente comida entre semana muy concurrida; sírvelo directamente de la sartén con una guarnición de pan crujiente para absorber toda esa deliciosa salsa.

Reimpreso con permiso de Wait, That's Vegan por Lisa Dawn Angerame, Page Street Publishing Co. 2020. Crédito de la foto: Alex Shytsman

2. Amiri Khaman: cuadrados de garbanzos del norte de la India

Este refrigerio del norte de la India proviene del estado occidental de Gujarat. Está hecho de chana dal, también llamado garbanzos partidos, con sabor a ajo, jengibre y otras especias, delicioso, nutritivo y fácil de preparar, no es necesario hornear. Estas Amiri Khaman: cuadrados de garbanzos del norte de la India por pavani nandula son cuadrados repletos de proteínas que se derriten en la boca y son excelentes para servir como aperitivo con ketchup o chutney dulce de tamarindo.

3. Frijoles negros refritos

Puede preparar sus propios frijoles 'refritos' veganos directamente en la estufa en cuestión de minutos. Este Frijoles Negros Refritos por LLC saludable es una excelente opción para agregar a burritos o tacos, mojar chips de tortilla o simplemente agregar arroz para un delicioso pero simple plato de arroz y frijoles. ¡Las opciones son infinitas!


4. Khichari

Kichari es una comida india deliciosa y muy fácil de digerir que se compone principalmente de arroz, verduras y lentejas. Este khichari por Heidrun Kubart es fácil de preparar y además muy saludable.

5. Sopa de tortilla con yaca

Hacer un lote de esto es una excusa perfecta para quedarse y ahorrar algo de dinero. Puedes hacerlo tan picante como quieras. Después de todo, es tu cocina. Este Sopa De Tortilla Con Jaca por kathy ester es fácil de hacer con ingredientes de la despensa. Si no tienes poblano, puedes usar chiles verdes. Si lo prefiere, también puede sustituir la yaca por rizos de soya reconstituidos, tempeh desmenuzado, cubos de tofu o garbanzos.


Reimpreso con permiso de Cocina vegana sin gluten en tu olla instantánea por Kathy Hester, Page Street Publishing Co. 2020. Crédito de la foto: Kathy Hester

6. Ful (dip de habas)

Ful es un plato básico en muchas regiones de Oriente Medio. Cada país tiene su versión de esta querida salsa vegana de frijoles. En Palestina, servimos completo con mucho ajo fresco, jugo de limón y aceite de oliva. Encontrará el aceite de oliva goteando por sus manos mientras lo sumerge. Si le preguntas a mi papá, es la única manera de disfrutarlo. mi parte favorita de esto Ful (dip de habas) por Heifa Odeh es el da'ah, que es un aderezo de salsa jalapeño que realmente lleva esta receta a otro nivel de delicia.


Crédito: Reimpreso con autorización de Dine in Palestine por Heifa Odeh. Page Street Publishing Co. 2022. Crédito de la foto: Doaa Elkady.

7. Parfait de yogur con chocolate

esta saludable Parfait de yogur con chocolate por Nele Liivlaid es un excelente refrigerio para la tarde que toma solo un tazón y ¡menos de 5 minutos para preparar! ¡Además de su simplicidad, disfrutarás de la cremosidad perfecta y el sabor fresco te levantará!

8. Salsa de guacamole de 10 minutos

así de fácil Dip de guacamole de 10 minutos por sara enlace La receta tiene un secreto: ¡hay espinacas escondidas! ¡Piense en el guacamole casero fresco que conoce y ama, pero con la adición de espinacas verdes vibrantes, saludables y llenas de vitaminas para una combinación ultra sabrosa! Lo mejor de todo es que está listo en solo 10 minutos.

9. Brochetas de verduras marinadas fáciles

¡Una guarnición de verano fácil y una manera fácil de amplificar las verduras en su plato! Estas Brochetas de verduras marinadas fáciles por Bárbara Zackey Conviértase en el acompañante perfecto para su próxima barbacoa o cena entre semana. Verduras brillantes y coloridas directamente del jardín, del mercado de agricultores o del puesto de productos marinados en una salsa con un ligero sabor a cítricos y hierbas que grita verano. Estas verduras se combinan perfectamente con su proteína de origen vegetal favorita untada en salsa barbacoa o mezclada con su grano favorito, como la pasta.


10. Risotto de alforfón con setas silvestres

Este Risotto de setas silvestres y trigo sarraceno por Zuzana Fajkusova y Nikki Lefler incorpora arroz salvaje rico en proteínas y trigo sarraceno, junto con tubérculos de temporada y calabaza. ¡Requiere varios pasos diferentes para armar, pero el resultado será una comida deliciosa y satisfactoria en un tazón que nutrirá su cuerpo y alma!

11. Soba de sésamo con pimiento rojo asado

En esto Soba de sésamo y pimiento rojo asado por Stephanie McKinnie , los fideos soba se sirven en un sabroso caldo de champiñones casero que se infunde con una salsa de pimiento rojo asado y luego se cubre con una variedad de verduras y hierbas frescas. Este plato de fideos tiene un gran sabor: es un poco picante, un poco sabroso, con un poco de umami. Sirva esta sopa caliente en un día frío de invierno para ayudar a combatir el frío.

12. Plátanos Fritos

Esta receta de plátanos fritos destaca los plátanos dulces, cremosos y perfectamente maduros. Prueba estos Plátanos Fritos por Mitch y Justine Chapman servido con crema vegana, mermelada de fresa y canela para una delicia caramelizada ultra rica que puede disfrutar por la mañana, al mediodía o por la noche.

13. Racimos de almendras con chocolate salado de 3 ingredientes

Si anhelas un refrigerio fácil de chocolate que sea mejor para tu cuerpo que los chocolates habituales comprados en la tienda, entonces estos Racimos de almendras de chocolate salado de 3 ingredientes por michele elizabeth son imprescindibles. Crujientes, dulces y saladas, alcanzan tres antojos en una golosina del tamaño de un bocado, además, tienen chocolate. Es tan fácil hacerlos en lotes grandes que siempre puede tener un lote almacenado en su refrigerador.

14. Muffins de harina de garbanzos

Estas Muffins De Harina De Garbanzos por maria koutsogiannis son un refrigerio o desayuno perfecto cuando estás saliendo por la puerta. ¡Estas sabrosas magdalenas de harina de garbanzos son ricas en proteínas, veganas y sin gluten! Una de mis recetas favoritas de harina de garbanzos.

15. Tortilla Española

Este Tortilla española por Aarón Calder es genial para hacer en el desayuno!

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