Panqueques veganos gruesos, suaves y esponjosos. ¿Qué más podrías querer? Elaborados con solo cuatro ingredientes, estos panqueques saludables no contienen gluten y la stevia los endulza naturalmente. El puré de calabaza mezclado con la harina de plátano, también conocida como harina de plátano, les da a estos panqueques veganos su increíble textura suave y esponjosa.


Panqueques de calabaza y plátano sin harina de 4 ingredientes (veganos, sin granos)

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receta de barras de proteína vegana cruda

Sirve

6 panqueques

Hora de cocinar

20

Ingredientes

Para la masa de panqueques:

  • 1 1/2 tazas de harina de plátano / plátano
  • 1 cucharada de stevia
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas (opcional)
  • Especias, como canela o calabaza (opcional)
  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • 1 1/4 tazas de leche de almendras

Para la salsa de chocolate:

  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharada de stevia
  • 3 cucharadas de leche de almendras

Preparación

  1. Calienta una plancha antiadherente a fuego alto.
  2. Para hacer la masa para panqueques, combine la harina de plátano, la stevia, las semillas de lino y las especias.
  3. Agregue el puré de calabaza y la leche de almendras y revuelva para formar una masa espesa.
  4. Use una medida de 1/3 de taza para colocar la masa sobre la plancha de panqueques. Cocine durante aproximadamente 8 minutos por cada lado, o hasta que el exterior esté dorado y crujiente y el interior esté cocinado a su gusto.
  5. Prepare la saludable salsa de chocolate combinando ingredientes y revolviendo.