El caldo de champiñones no solo es delicioso, sino increíblemente fácil de preparar. Con solo cuatro ingredientes simples, usted tiene una adición nutritiva y saludable a sus sopas, guisos, arroz y frijoles.


Caldo de champiñones de 4 ingredientes (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano

Calorías

12

Sirve

8

Ingredientes

  • 10 onzas de champiñones, (algunas buenas opciones de shiitake, portobello, botón) en rodajas finas
  • 1 puerro mediano, solo parte blanca, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 2 ramitas de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
  • 8 tazas de agua


Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 ° F y forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino. (debe ser pergamino)
  2. Esparce champiñones, puerros y ajo en la bandeja para hornear preparada.
  3. Asado por 20 minutos. Con una espátula, afloje los champiñones y los puerros del papel de pergamino y póngalos a un lado.
  4. Hierve 8 tazas de agua. Agregue la mezcla de tomillo y champiñones, reduzca el fuego a bajo y cubra. Cocine a fuego lento durante 40 minutos. Colar el caldo.

Notas

Puede sazonar el caldo con sal y pimienta al gusto si lo desea, o esperar hasta que realmente lo esté usando en una receta. El caldo se congela bien hasta 6 meses.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 12 # Carbohidratos: 1g # Grasa: 0g # Proteína: 0g # Sodio: 0mg # Azúcar: 0 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.