Tan increíblemente simple pero tan increíblemente sabroso y sabroso. Esta es probablemente una de las ensaladas y recetas más simples que jamás prepararás, ¡pero está llena de proteínas y mucho sabor!


Ensalada de 5 frijoles (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 lata de frijoles negros
  • 1 lata de garbanzos
  • 1 lata de frijoles pintos
  • 1 lata de frijoles
  • 1 lata de frijoles pintos
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 taza de maíz congelado
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • Jugo de 2 limones (o 1 limón 1 lima)
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cebolla roja en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

  1. Escurra y enjuague todos los frijoles y vierta en un tazón grande. Agregue todos los demás ingredientes y mezcle bien.
  2. Saltee la cebolla roja en aceite de oliva hasta que la cebolla comience a dorarse. Dejar enfriar y agregar a la mezcla de frijoles
  3. ¡Cocinar la cebolla es opcional! Puede agregarlo crudo si prefiere un sabor de cebolla cruda
  4. ¡Servir frío!