Tan increíblemente simple pero tan increíblemente sabroso y sabroso. Esta es probablemente una de las ensaladas y recetas más simples que jamás prepararás, ¡pero está llena de proteínas y mucho sabor!
Ensalada de 5 frijoles (vegana)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 1 lata de frijoles negros
- 1 lata de garbanzos
- 1 lata de frijoles pintos
- 1 lata de frijoles
- 1 lata de frijoles pintos
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 taza de maíz congelado
- 2 cucharadas de orégano seco
- Jugo de 2 limones (o 1 limón 1 lima)
- 1 cucharada de perejil fresco
- 1 cucharada de cilantro fresco
- sal y pimienta para probar
- 1 cebolla roja en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Escurra y enjuague todos los frijoles y vierta en un tazón grande. Agregue todos los demás ingredientes y mezcle bien.
- Saltee la cebolla roja en aceite de oliva hasta que la cebolla comience a dorarse. Dejar enfriar y agregar a la mezcla de frijoles
- ¡Cocinar la cebolla es opcional! Puede agregarlo crudo si prefiere un sabor de cebolla cruda
- ¡Servir frío!