Una corteza de pan dulce dorado, caramelo y una rica capa de chocolate ... En pocas palabras, estas barras te traerán alegría, sonrisas y buen rollo en general a tu vida. Estos tres sabores funcionan en perfecta armonía para brindarte una experiencia fantástica de barra de chocolate.
Barras Paleo Twix de 6 ingredientes (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Recetas sin granos
- Vegano alto en carbohidratos
- Sin azúcar refinada
- Vegano Paleo
- Soy Free
- Vegano
- Sin trigo
recetas veganas de carne asada
Calorías
146
Sirve
16
Ingredientes
Para la corteza:
- 1/3 taza de aceite de coco, a temperatura ambiente (debe ser la consistencia de la mantequilla ablandada)
- 3 cucharadas de néctar de agave
- Una pizca de sal
- 3/4 de taza (66 gramos / 2,32 onzas) de harina de coco, tamizada (ver notas)
Para el caramelo:
- 2 tazas de dátiles ligeramente empacados, cortados en mitades
- 1 cucharada de aceite de coco derretido
- 1 cucharada de leche de almendras de vainilla sin azúcar caliente
Para el recubrimiento de chocolate:
- 3 onzas de chocolate negro, picado aproximadamente
- 1/4 cucharadita de aceite de coco
Preparación
Para hacer la corteza:
- Precaliente su horno a 350 ° F y forre una sartén de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente sobre los lados para usar como asa cuando las barras estén colocadas.
- En un tazón grande con una batidora de mano eléctrica, mezcle el aceite de coco, el néctar de agave y la sal hasta que esté cremoso y suave.
- Agregue la harina de coco tamizada hasta que se forme una masa húmeda. Forme la masa en un disco plano y envuélvala con una envoltura de plástico, o colóquela en un trozo de papel pergamino. Refrigere hasta que la masa se haya endurecido un poco y haya perdido parte de su 'barra'. Esto toma alrededor de 8-10 minutos.
- Una vez enfriado, presione la masa uniformemente en el fondo de la sartén preparada. Esto puede ser un poco difícil al principio porque el papel pergamino puede moverse. Si su masa es bastante pegajosa, puede usar un pequeño trozo de papel de pergamino para extraer la masa.
- Hornee hasta que la corteza esté dorada, unos 9-10 minutos. Si su corteza se eleva un poco, presiónela suavemente con una cuchara grande una vez que salga del horno. Dejar enfriar por 5 minutos.
Para hacer el caramelo:
- Mientras la corteza se enfría, coloque las fechas picadas en un tazón mediano, apto para microondas y microondas hasta que esté caliente, pero no quemado, aproximadamente 1 1 / 2-2 minutos.
- Agregue las fechas calientes en un procesador de alimentos pequeño y use la configuración de 'cortar' hasta que se dividan en pedazos pequeños. Luego, cambie a la configuración de 'puré' hasta que las fechas estén cremosas y comience a formar una bola.
- Con el procesador de alimentos en funcionamiento, vierta el aceite de coco y la leche de almendras caliente (microondas durante aproximadamente 1 1/2 minutos), hasta que las fechas se desglosen, pegajosas y suaves.
- Una vez que la corteza haya terminado de enfriarse durante 5 minutos, extienda suavemente el caramelo de la fecha por encima de manera uniforme, asegurándose de no romper la corteza.
- Coloque la sartén en el refrigerador hasta que el caramelo esté duro, al menos 3 horas.
Armar:
- Una vez que el caramelo esté duro, saca todo de la sartén y córtalo en 16 barras. Además, forre una bandeja de horno con papel pergamino.
- Coloque el chocolate y 1/4 de cucharadita de aceite de coco en un tazón pequeño apto para microondas y microondas durante intervalos de 30 segundos a media potencia, revolviendo entre cada intervalo, hasta que el chocolate esté suave y derretido.
- Vierte el chocolate en un plato pequeño y poco profundo con lados. Levanta suavemente cada barra por los lados y sumerge la parte superior en el chocolate hasta que esté completamente cubierto.
- Sacuda suavemente cualquier exceso y colóquelo sobre la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repita con todas las barras restantes.
- Coloque en el refrigerador por 10 minutos para preparar el chocolate y sirva.
Notas
Pesa la harina de coco. El peso puede diferir de una marca a otra.