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El día del partido exige meriendas, a veces en exceso. Y la mayoría de los refrigerios del día del partido (papas fritas, pizza, 'alas' —pide una salsa para mojar. Si bien no todos estos refrigerios y salsas son experiencias tradicionales a base de plantas, eso no quiere decir que no puedan serlo. Muchas salsas populares son fáciles de preparar en casa, al estilo DIY.
La ventaja de hacer estos artículos en casa es que podemos controlar qué ingredientes contienen y, lo que es más importante, no en ellos. Con demasiada frecuencia, los productos comprados en tiendas están plagados de conservantes o productos químicos que sería mejor evitar.
En su lugar, podemos preparar nuestras salsas para mojar en casa. Tendrán un sabor más fresco y vibrante. Serán más saludables y estarán garantizados libres de crueldad. También nos convertirán en invitados muy populares a la fiesta del próximo fin de semana. Es más, no es tan difícil de hacer.
1. Un rancho vegano sencillo
El aderezo ranchero es un clásico de las fiestas. Viene en esos platos de verduras preenvasados. Viene junto a las alitas de búfalo. Combina bien con la pizza. Combina bien con casi cualquier cosa, ¿verdad?
Desafortunadamente, la salsa ranchera normalmente no es vegana. Sin embargo, existen tantas mayonesas veganas de calidad que preparar una salsa ranchera en casa es fácil.
Comienza con una taza de mayonesa vegana. Pica un poco de perejil fresco, cebollino fresco y, sobre todo, eneldo fresco. Agrega un poco de ajo picado, sal y pimienta. El último paso es mezclar vinagre de sidra de manzana hasta obtener la consistencia adecuada.
2. Salsa De Maní Picante
Los bocadillos casi siempre son la decisión correcta el día del partido. Se pueden recoger aquí y allá. No es necesario que estén bien calientes. Sólo necesitan una buena salsa. Una salsa de maní picante es ideal para rollitos de “huevo”, tofu o tempeh a la parrilla, verduras o “alitas” de coliflor.
Para una salsa de maní básica , comienza con una taza de mantequilla de maní y una taza de agua. Agregue un poco de salsa de soja orgánica, un poco de jugo de limón, un poco de ajo fresco y jengibre, luego condimente con salsa picante y/o hojuelas de pimienta.
Esta es esa salsa especial que la gente no necesariamente sabe que quiere, pero de la que se enamora.
3. Marinara
Una marinara tranquila es la salsa clásica para todo lo relacionado con pan, incluida la base de pizza, los palitos de pan y las berenjenas fritas. No es necesario preparar aquí la galardonada marinara de la abuela de tu amigo italiano. En su lugar, manténgalo simple y fresco.
Calentar en aceite de oliva un poco de ajo cortado en láminas muy finas. A continuación se añaden unas buenas 16 onzas de tomates frescos cortados en cubitos o incluso tomates cherry y se cuecen a fuego lento con la tapa puesta hasta que se convierte en una salsa espesa. Pon un poco de sal y pimienta al gusto. Si tienes albahaca en el jardín, ¿por qué no?
4. Salsa De Frijoles
Inicialmente, la idea de la salsa de frijoles puede hacer que algunas personas piensen '¡Qué asco!' La salsa de frijoles en lata a temperatura ambiente no es nada del otro mundo. Por otro lado, la salsa de frijoles (frijoles negros, frijoles pintos, frijoles blancos, etc.) es increíble cuando se cocina en casa y se prepara para una salsa suave.
Para aquellos que están de acuerdo con los frijoles enlatados, esto puede ser simplemente una lata de frijoles orgánicos, calentados en la estufa y alisados en una licuadora. Mejor aún, remoje algunos frijoles secos la noche anterior y cocínelos en una hierro fundido maceta.
El pimentón ahumado o el chipotle pueden agregar un toque agradable de sabor. Agregar algunas hierbas frescas, particularmente cebollino, también funciona de maravilla. Sírvelo con unos totopos.
5. Hummus
El hummus, que siempre ha complacido al público, cuesta una fortuna cuando se compra preparado y, en general, hay tan poco que la gente tiene miedo de tomar mucho. Hecho al estilo DIY, el hummus es bastante económico de hacer y ¡se puede preparar por galones!
Vaya tradicional y simple Acompaña: garbanzos, ajo, jugo de limón, tahini y aceite de oliva.
6. Dip de espinacas y alcachofas
La salsa de espinacas y alcachofas siempre triunfa en los menús de aperitivos. Viene con un poco de pan crujiente o pita crujiente. Todo el mundo quiere un chapuzón. Por supuesto, a pesar de las verduras en el título, esta salsa está lejos de ser de origen vegetal. Por lo general, se elabora con queso y crema.
Pero existen versiones vegetales de salsa de espinacas y alcachofas que dejarán boquiabiertos a algunos. Lo bueno de esta salsa vegana de espinacas y alcachofas es que va horneado, por lo que se puede preparar con antelación y recién meter al horno media hora antes del partido.
Comer por deporte
No a todo el mundo le gusta ver el partido, pero a casi todo el mundo le gusta disfrutar de la comida asociada a él. Preparar bocadillos y salsas caseras en casa hace que los días deportivos sean algo que todos puedan disfrutar. ¡Aterrizaje! ¡Carrera! ¡Moja… esa ala de coliflor en algo sabroso!