Jackfruit en helado? Confía en nosotros, este helado delicioso y esponjoso te dejará sin aliento. Este helado sin lácteos tiene una base de anacardo deliciosamente cremosa mezclada con puré de jaca que está endulzado con jarabe de arce y azúcar de coco. No se preocupe: no necesita una máquina de helados para preparar un lote de esta delicia tropical congelada.


Helado cremoso de jaca de 7 ingredientes (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Ingredientes

Para el helado:

  • 1 1/2 tazas de anacardos crudos, remojados 6 horas o toda la noche
  • 3/4 taza de puré de jaca madura (ver notas)
  • 1 taza de leche no láctea
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de mantequilla de coco derretida o aceite
  • 1/3 taza de azúcar de coco
  • 1/4 cucharadita de sal marina


Ingredientes sugeridos:

  • 2 cucharadas de mermelada de fresa mezclada con jugo de 1 lima
  • Jengibre cristalizado
  • Mango seco

Preparación

  1. Combina todo en una licuadora.
  2. Mezcle 3 veces durante 45 segundos o más cada uno, raspando los lados entre ellos.
  3. Viértalo en un plato que haya estado congelado durante 2 o más horas. Difundir de manera uniforme. Cubra con una envoltura de plástico que toque y cubra la parte superior por completo para evitar cristales de hielo. Congelar por 1-2 horas.
  4. Retire del congelador después de 1-2 horas, rompa el helado por completo, esto ayuda a romper los cristales de hielo y lo hará scoopable. Haz esto 1-2 veces más. En el tiempo final (3 ° o 4 °), dele una mezcla final para dividirlo por completo.
  5. Transfiera, cubra y congele durante 5-6 horas (se hace fácilmente durante la noche) hasta que esté completamente firme. Alternativamente, use una máquina para hacer helados colocándola en el recipiente congelado, revolviendo durante 45 minutos, disfrutando o procediendo a congelar durante 5-6 horas hasta que esté firme.
  6. Descongele durante 20-30 minutos hasta que se pueda recoger. Saque y sirva.

Notas

Tome su jaca madura ya sea de una lata (más fácil), comprada fresca o entera y procesada. Retire las semillas y corte el extremo duro si está intacto, tome la fruta fragante, colóquela en un procesador de alimentos hasta que quede un puré espeso y cremoso.

Información nutricional

Calorías totales: 1586 # Carbohidratos totales: 198 g # Grasas totales: 84 g # Proteínas totales: 30 g # Sodio total: 1155 g # Azúcar total: 149 g El cálculo incluye cobertura de mermelada de fresa pero no jengibre o mango cristalizado. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.