Esta salsa vegana de anacardo Alfredo es mi opción para todo tipo de platos de pasta. Es increíblemente rico y cremoso. ¡No te perderás la lechería! Me gusta servirlo sobre fideos de arroz integral con cebollas salteadas, champiñones y espinacas, pero sabe muy bien en casi todo, ¡así que siéntete libre de ser creativo!


Salsa Alfredo (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

225

Sirve

4

Ingredientes

  • 1 taza de anacardos, remojados en agua al menos 2 horas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 2 cucharadas de tamari sin gluten
  • 3-4 cucharadas de agua
  • Sal y pimienta para probar

Preparación

  1. Escurra y enjuague los anacardos.
  2. Combine todos los ingredientes, incluidos los anacardos, en una licuadora hasta que esté completamente suave. Agregue agua hasta alcanzar el grosor deseado.
  3. ¡Caliente en una saucepot pequeña en la estufa y sirva sobre pasta, arroz o vegetales! Almacene en el refrigerador por hasta cuatro días.

Información nutricional

Calorías totales: 901 # Carbohidratos totales: 42 g # Grasas totales: 71 g # Proteínas totales: 34 g # Sodio total: 1974 g # Azúcar total: 6 g Por porción: Calorías: 225 # Carbohidratos: 11 g # Grasas: 18 g # Proteína: 9 g # Sodio: 494 mg # Azúcar: 2 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.