Esta vez queremos presentar una alternativa saludable a la gelatina industrial hecha con gelatina que sabemos que está hecha de tejidos animales. Para esta receta usaremos un agente gelificante conocido como agar agar.


Todos los caramelos de gelatina de color natural (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
palitos de tostadas francesas veganas

Ingredientes

  • 1 taza de jugo de naranja, piña, frambuesa, cerezas, etc. Según el color que queremos que sean las gominolas.
  • 1 cucharadita de agar
  • Edulcorante al gusto: 1 cucharada de azúcar o 7 gotas de stevia por 1 taza
  • Moldes de silicona

Preparación

  1. Coloque en una cacerola (olla pequeña con mango) el jugo de naranja y hierva durante unos minutos.
  2. En 1/4 taza de agua fría coloca el agar agar y disuelve muy bien con una cuchara. Agregue el jugo y deje que hierva a fuego alto durante tres minutos.
  3. Batir con varillas de metal para que no se formen grumos. Vaciamos el líquido en los moldes. Dejar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos y después de este tiempo lo llevamos al refrigerador durante otros 20 minutos.
  4. Nota: Puedes hacer una versión más rápida de las gomitas usando tintes vegetales para darles color. En este caso, solo se debe agregar una gota de tinte a la taza de agua caliente.