Esta receta es realmente simple, amigos. ¡No se requiere hornear y solo necesitará ocho ingredientes fáciles de encontrar! Estas barras de coco y chocolate con mantequilla de almendras son textualmente sorprendentes: masticables, cremosas y crujientes. Son una excelente manera de satisfacer sus antojos de productos horneados sin tener que sudar sobre la estufa.
Barras de coco y chocolate con mantequilla de almendras (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Recetas sin granos
- Sin azúcar refinada
- Soy Free
- Vegano
- Sin trigo
Calorías
336
Sirve
9 bares
Hora de cocinar
40
Ingredientes
Para la capa inferior:
- 1/2 taza de dátiles Medjool sin hueso (aproximadamente 6 grandes)
- 2/3 taza de almendras (crudas o tostadas)
- 1/4 taza de avena enrollada sin gluten
- 2 1/2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (o cacao / algarroba)
Para la capa media:
- 3/4 taza de mantequilla de almendras naturales
- 1 cucharada de jarabe de arce puro
- 2 1/2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
Para la capa superior:
- 1/2 taza de chispas de chocolate veganas derretidas
Preparación
- En un procesador de alimentos, agregue la almendra, la avena y el cacao. Pulso hasta que esté bien roto.
- Luego agregue las fechas sin hueso (empapadas si es necesario) y pulse para dividirlo todo y luego mezcle hasta que forme un trozo en un lado del procesador de alimentos.
- Forre una fuente para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino y vierta la mezcla allí. Usa tus manos para empujar hacia abajo y extender uniformemente por la parte inferior. Opcional: obtenga otro trozo de papel pergamino y colóquelo sobre la parte superior, use una taza con un fondo plano para empujar hacia abajo y hacer que esta capa sea más uniforme.
- En un tazón pequeño, mezcle la capa intermedia y extiéndala uniformemente sobre la capa inferior masticable.
- Derrita las chispas de chocolate y se distribuyen uniformemente por la parte superior. Coloque en el refrigerador por 30 minutos antes de servir. Guarde las sobras en el congelador durante aproximadamente 1 mes.