¿Busca una alternativa saludable, sin soya y sin granos a los tacos? Este 'carne' de taco está hecho de almendras picadas para tener la misma textura que la carne molida. Las almendras se sazonan generosamente con comino, chile rojo en polvo, cilantro y cayena para obtener ese sabor de taco por excelencia.


Taco de Almendras (Vegano, Sin Granos)

  • Alto contenido de fibra
  • Sin azúcar refinada
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
bombones de crema de frambuesa

Ingredientes

  • 1 taza de almendras crudas
  • 1 taza de frijoles rojos enlatados, enjuagados y escurridos
  • 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/8 cucharadita de polvo de cayena o más
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico


Preparación

  1. Coloque las almendras en su procesador de alimentos y pulse durante unos 20-30 segundos, hasta que las almendras estén bien picadas. No debería haber grandes pedazos de almendras, pero tampoco debería ser tan fina como la harina.
  2. Agregue los frijoles, el chile rojo en polvo, el comino en polvo, el cilantro en polvo, el ajo en polvo, el polvo de cayena, la sal y el vinagre balsámico y pulse durante aproximadamente 20-30 segundos, hasta que la mezcla se mezcle. La consistencia debe ser un poco gruesa, no suave como la pasta. Agregue sal si es necesario.
  3. Colóquelo en un recipiente y guárdelo en el refrigerador así como así. Use esta mezcla para tacos, burritos o ensaladas. Puedes calentarlo en una sartén o ponerlo frío.