Estas galletas caseras sin gluten están perfectamente condimentadas con amaranto y ajo. Son crujientes, suaves, de nuez, con un toque de dulzura de la harina fresca. Perfecto para picar durante todo el día o servirlos con tus quesos veganos favoritos cuando tengas invitados. ¡Estas galletas caseras sin gluten son muy sabrosas! ¡Impresionarán a todos!
Galletas de amaranto y ajo (veganas y sin gluten)
- Libre de lácteos
Ingredientes
- 1 taza de harina de amaranto
- 5 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de agua + 1 más si es necesario
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 diente de ajo grande triturado o rallado
- 3-4 ramitas de tomillo fresco
- 1 ramita de romero
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- Precaliente el horno a 356 ° F.
- Recoge hojas de tomillo. Recoge las hojas de romero y córtalas finamente.
- Toma todos los ingredientes en un tazón grande.
- Mezclar bien. La masa será grumosa y arenosa inicialmente. Agregue más agua solo si es necesario.
- También puede mezclar los ingredientes en un procesador de alimentos.
- Transfiera al mostrador y amase hasta que quede suave.
- Divide la masa en dos partes.
- Coloque la mitad en una hoja de pergamino. Cubrir con otra hoja de pergamino. Estirar con un rodillo a un grosor uniforme de aproximadamente 5 mm.
- Cortar con un cuchillo afilado. Pinche con un tenedor para evitar que se hinche. Esto también ayuda a hornear de manera uniforme.
- Hornee por 12-15 minutos o hasta que estén dorados alrededor de los bordes. Repita con la masa restante.
- Deje enfriar sobre la rejilla y guárdelo en un recipiente hermético.