Estas galletas caseras sin gluten están perfectamente condimentadas con amaranto y ajo. Son crujientes, suaves, de nuez, con un toque de dulzura de la harina fresca. Perfecto para picar durante todo el día o servirlos con tus quesos veganos favoritos cuando tengas invitados. ¡Estas galletas caseras sin gluten son muy sabrosas! ¡Impresionarán a todos!


Galletas de amaranto y ajo (veganas y sin gluten)

  • Libre de lácteos

Ingredientes

  • 1 taza de harina de amaranto
  • 5 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de agua + 1 más si es necesario
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 diente de ajo grande triturado o rallado
  • 3-4 ramitas de tomillo fresco
  • 1 ramita de romero
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

  1. Precaliente el horno a 356 ° F.
  2. Recoge hojas de tomillo. Recoge las hojas de romero y córtalas finamente.
  3. Toma todos los ingredientes en un tazón grande.
  4. Mezclar bien. La masa será grumosa y arenosa inicialmente. Agregue más agua solo si es necesario.
  5. También puede mezclar los ingredientes en un procesador de alimentos.
  6. Transfiera al mostrador y amase hasta que quede suave.
  7. Divide la masa en dos partes.
  8. Coloque la mitad en una hoja de pergamino. Cubrir con otra hoja de pergamino. Estirar con un rodillo a un grosor uniforme de aproximadamente 5 mm.
  9. Cortar con un cuchillo afilado. Pinche con un tenedor para evitar que se hinche. Esto también ayuda a hornear de manera uniforme.
  10. Hornee por 12-15 minutos o hasta que estén dorados alrededor de los bordes. Repita con la masa restante.
  11. Deje enfriar sobre la rejilla y guárdelo en un recipiente hermético.