Pastel ligeramente condimentado relleno hasta el borde con manzanas caramelizadas con especias: ¿qué no es para amar? Este pastel sin complicaciones es muy fácil de hacer y un sueño para comer. Probablemente tenga la mayoría de los ingredientes en su despensa, lo que lo convierte en una opción especialmente excelente para un postre espontáneo.



Tarta de manzana (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

30

Ingredientes

Para el pastel

  • 1 plátano maduro grande
  • 1 1/2 tazas de avena de cocción rápida
  • 1 taza de harina de arroz blanco + 1 taza de harina de arroz integral (O use dos tazas de harina de arroz)
  • 1/4 taza de almidón de arrurruz
  • 4-5 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Pizca de sal
  • Stevia al gusto
  • 2 tazas de agua o leche no láctea
  • 1/2 cucharadita de vinagre (acv)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio




chorizo ​​vegano

Para la cobertura:

  • 3 manzanas de gala, peladas, cortadas en trozos pequeños de igual tamaño
  • 1/2 taza de azúcar de coco (o azúcar morena o azúcar demerera)
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • Pequeña pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de almidón de arrurruz

Preparación

  1. En una licuadora, haga puré todos los ingredientes de la masa del pastel juntos hasta que quede suave. Gusto. Endulce a su gusto con la stevia, agregando un poco a la vez (mezcla y sabor) teniendo en cuenta que la cobertura del pastel es muy dulce, por lo que desea que la masa esté ligeramente endulzada pero no suave. Vierta la masa en un molde cuadrado para pasteles forrado con papel pergamino o engrasado ligeramente con aceite para evitar que se pegue.
  2. Agregue todos los ingredientes de cobertura a un tazón, mezcle bien para cubrir las manzanas. Una vez que la cobertura esté bien mezclada, agregue de manera uniforme a la parte superior de la masa de pastel en la sartén para que haya manzanas en cada pedazo de pastel. Hornee en horno precalentado a 375ºF. Hornee de 22 a 30 minutos hasta que un palillo insertado en el medio del pastel salga limpio en su mayoría. Dejar enfriar un poco y servir.