Dulce manzana jugosa mezclada con canela, azúcar morena, enrollada en pan suave y tierno. Es como comer una tarta de manzana con canela.


Apple Cinnamon Sticky Buns (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

314

Sirve

15

Hora de cocinar

30

Ingredientes

Para la masa:

  • 2 cucharaditas de levadura seca activa
  • 1 taza de leche de almendras
  • 3 cucharadas de mantequilla vegana
  • 2 tazas de harina de pan
  • 1 taza de harina integral de hojaldre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar de coco o azúcar regular


gelatina de coco y mango

Para el glaseado:

  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 barra de mantequilla vegana (1/2 taza)
  • 1 taza de nueces

Para el llenado:

  • 3 cucharadas de mantequilla vegana a temperatura ambiente
  • 2/3 taza de azúcar morena
  • 2 manzanas medianas, en rodajas finas o ralladas
  • 3 cucharaditas de canela
  • 1/2 taza de nueces, opcional

Preparación

  1. Vierta la leche de almendras en una taza medidora grande, agregue el equilibrio de tierra y caliente en el microondas durante aproximadamente 45 segundos o hasta que todo esté bien templado y derretido. La mezcla debe advertirse, no caliente, si está demasiado caliente matará la levadura.
  2. Espolvorea sobre la levadura reservada y déjala a prueba por al menos 10 minutos.
  3. En un tazón grande mezcle la harina, la sal y el azúcar. Crea un pozo en medio de la harina y vierte la mezcla de levadura.
  4. Mezcle la harina y la leche, cuando la masa se una, transfiera a una superficie ligeramente enharinada y amase durante 2 a 3 minutos. Espolvorea harina según sea necesario para evitar que la masa se pegue a la superficie o tus dedos, debes tener una bola suave y elástica.
  5. Coloque la bola en un recipiente engrasado, cubra con una toalla o envoltura de plástico y deje crecer durante una hora en un lugar cálido.
  6. Mientras la masa sube, mezcle 3/4 de taza de azúcar morena y 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente y unte en el fondo de una sartén de 9 pulgadas por 13 pulgadas, reserve.
  7. Pele las manzanas y córtelas en tiras finas o triture en el procesador de alimentos, mezcle en un tazón mediano con 2 cucharaditas de canela, cubra y reserve.
  8. Cuando la masa esté lista, extiéndala sobre un papel pergamino ligeramente enharinado en un rectángulo grande de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
  9. Unte con 2 cucharadas de mantequilla, cubra con azúcar morena y manzanas y nueces.
  10. Con cuidado, enrolle desde el extremo más largo con papel pergamino para ayudar a mantener el rollo apretado.
  11. Con la costura hacia abajo, corte cuidadosamente en rodajas de 2 pulgadas y colóquelas en la sartén. Derrita la mantequilla restante y cepille los rollos.
  12. Cubra y permita que suba nuevamente durante aproximadamente 1 hora, durante los últimos 15 minutos de subida, precaliente el horno a 350 ° F.
  13. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
  14. ¡Deje enfriar un poco, invierta, sirva y disfrute!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 314 # Carbohidratos: 39g # Grasas: 17g # Proteínas: 4g # Sodio: 17mg # Azúcar: 173g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.