Este pastel de manzana vegano es dulce, húmedo y delicioso. Si tiene manzanas que se están ablandando un poco, esta es la receta perfecta para usarlas. La receta requiere mantequilla de manzana que puede hacer usted mismo o puede comprar en la tienda. También puedes usar puré de manzana si eso es lo que puedes encontrar. Es bastante fácil de hacer: simplemente mezcle algunos ingredientes básicos, hornee durante 20-35 minutos y ¡listo! ¡Un delicioso pastel vegano de manzana! ¡Córtate una rebanada y cúbrela con un poco de mantequilla vegana para un bocadillo en cualquier momento, o cúbrela con una bola de helado de vainilla vegano para un postre acogedor! Haré las dos cosas.
Pastel de Manzana (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina
- 1/3 taza de azúcar morena más otra ¾ taza de azúcar morena
- 1 taza de mantequilla de manzana o puré de manzana
- 1/2 taza de mantequilla vegana o aceite de coco
- 1 cucharadita de canela
- 1 3/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche de almendras
- 2 manzanas, peladas y cortadas en cubitos pequeños
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- Batir la mantequilla y 3/4 de azúcar hasta que esté cremosa.
- Agregue mantequilla de manzana, vainilla y leche y mezcle hasta que quede suave.
- Mezcle la harina, el polvo de hornear y la canela.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla.
- Revuelva 1/3 taza de azúcar morena y manzanas picadas juntas.
- Revuelva la mitad de las manzanas en la masa.
- Vierte la masa en un molde para pan de 9x5 pulgadas
- Espolvorea los trozos de manzana restantes sobre la parte superior y presiona ligeramente sobre la masa.
- Hornee por unos 20-35 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
- ¡Disfrutar!