Pastel de manzana al revés (vegano)

Este pastel de manzana al revés tiene muchas capas deliciosas. Está burbujeando con sabores cálidos de manzana y especias tradicionales de otoño. ¡Cúbralo con una crema batida vegana y estará preparado con el postre de sus sueños!


Pastel de manzana al revés (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

60

Ingredientes

Para capa de manzana:

  • 2 manzanas medianas peladas, sin corazón y en rodajas finas
  • 3 cucharadas de azúcar cruda
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • unas gotas de jugo de limon
coliflor empanada vegana al horno

Para pastel:

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 3/4 taza de azúcar cruda o azúcar de caña orgánica
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 taza de aceite de coco, derretido
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/2 taza de manzanas finamente picadas

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase y forre un molde para pasteles de 8 o 9 pulgadas con aceite y papel pergamino.
  2. Capa en rodajas de manzana alrededor del fondo de la sartén en una doble capa. Espolvorea las manzanas forradas con una mezcla de azúcar, canela, nuez moscada y clavo. Coloca unas gotas de jugo de limón sobre las manzanas y reserva.
  3. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
  4. En un recipiente aparte, mezcle el agua, el jugo de limón, el aceite de coco derretido y la vainilla.
  5. Haga un hueco en los ingredientes secos y agregue los ingredientes húmedos mezclados. Use una espátula de goma para doblar y revolver hasta que se combine casi toda la harina. Agregue las manzanas finamente cortadas en cubitos a la masa del pastel y doble hasta que todas las manzanas y la harina se combinen.
  6. Con cuidado, vierta la masa del pastel sobre las manzanas y el azúcar en el molde para pasteles con cuidado de no moverlas.
  7. Hornee en el horno precalentado durante 50-60 minutos o hasta que un palillo pegado en el centro salga limpio.
  8. Retirar del horno y dejar enfriar durante cinco minutos. Luego, mientras aún está caliente, inviértalo en un plato grande. Servir caliente con crema de coco,