Cubierto con corazones de alcachofa marinados y pesto de albahaca con queso y espinacas, esta pizza seguramente será su nueva favorita. Se puede hacer con cualquier tipo de corteza, ya sea que te guste una corteza delgada y crujiente, sin granos, suave y pastosa ... todo se trata de los ingredientes y esta pizza los tiene bien. Todo se completa con queso parmesano vegano y mozzarella vegana melosa, que es completamente opcional, pero muy bueno.
Pizza de Pesto de Alcachofa y Espinacas (Vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
531
Sirve
6
Hora de cocinar
20
Ingredientes
Para el pesto de espinacas:
- 1 taza de espinacas
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 3/4 taza de nueces de cualquier tipo
- 1/2 taza de aceite de oliva, más más si es necesario para lograr la consistencia deseada
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 exprimido de limón
- 10-15 hojas de albahaca
- 2 cucharaditas de ajo picado
Para la pizza
- 16 onzas de masa de pizza (casera o comprada en la tienda)
- 1 taza de corazones de alcachofa picados, usar en frascos o enlatados y escurrirlos
- 3/4 taza de parmesano rallado vegano
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado vegano, opcional
- 4-5 tomates secados al sol, picados
pastel de crema de lima y coco
Preparación
- Precaliente el horno a 450 ° F.
- Coloque la masa de pizza en una superficie ligeramente enharinada. Con un rodillo, enrolle la masa en un círculo. Mueva cuidadosamente la masa de pizza a un molde para pizza o piedra para pizza. Procese todos los ingredientes del pesto en un procesador de alimentos. Extienda la pizza uniformemente con pesto. Cubra con espinacas, alcachofas, tomates secados al sol. mozzarella y queso parmesano.
- Coloque la pizza en el horno caliente y hornee durante 18-20 minutos, o hasta que la masa de la pizza esté dorada y el queso se derrita. Retire la pizza del horno y deje que la pizza se enfríe durante unos minutos. Cortar en rodajas y servir.