Cubierto con corazones de alcachofa marinados y pesto de albahaca con queso y espinacas, esta pizza seguramente será su nueva favorita. Se puede hacer con cualquier tipo de corteza, ya sea que te guste una corteza delgada y crujiente, sin granos, suave y pastosa ... todo se trata de los ingredientes y esta pizza los tiene bien. Todo se completa con queso parmesano vegano y mozzarella vegana melosa, que es completamente opcional, pero muy bueno.


Pizza de Pesto de Alcachofa y Espinacas (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

531

Sirve

6

Hora de cocinar

20

Ingredientes

Para el pesto de espinacas:

  • 1 taza de espinacas
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 3/4 taza de nueces de cualquier tipo
  • 1/2 taza de aceite de oliva, más más si es necesario para lograr la consistencia deseada
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 exprimido de limón
  • 10-15 hojas de albahaca
  • 2 cucharaditas de ajo picado

Para la pizza

  • 16 onzas de masa de pizza (casera o comprada en la tienda)
  • 1 taza de corazones de alcachofa picados, usar en frascos o enlatados y escurrirlos
  • 3/4 taza de parmesano rallado vegano
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado vegano, opcional
  • 4-5 tomates secados al sol, picados
pastel de crema de lima y coco

Preparación

  1. Precaliente el horno a 450 ° F.
  2. Coloque la masa de pizza en una superficie ligeramente enharinada. Con un rodillo, enrolle la masa en un círculo. Mueva cuidadosamente la masa de pizza a un molde para pizza o piedra para pizza. Procese todos los ingredientes del pesto en un procesador de alimentos. Extienda la pizza uniformemente con pesto. Cubra con espinacas, alcachofas, tomates secados al sol. mozzarella y queso parmesano.
  3. Coloque la pizza en el horno caliente y hornee durante 18-20 minutos, o hasta que la masa de la pizza esté dorada y el queso se derrita. Retire la pizza del horno y deje que la pizza se enfríe durante unos minutos. Cortar en rodajas y servir.

Información nutricional

Calorías totales: 3188 # Carbohidratos totales: 247 g # Grasas totales: 209 g # Proteínas totales: 95 g # Sodio total: 6735 g # Azúcar total: 15 g Por porción: Calorías: 531 # Carbohidratos: 41 g # Grasas: 35 g # Proteína: 16 g # Sodio: 1123 mg # Azúcar: 3 g Cálculo que incluye queso mozzarella vegano opcional. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.