Pitas sin gluten, rellenas de rúcula picante, sabrosos hongos Portobello y un final de limón para un almuerzo rápido, fácil y de sabor fresco. Solo requieren seis ingredientes y 20 minutos, estas pitas son una comida simple y deliciosa que su billetera y papilas gustativas le agradecerán.
Arugula Lemon Portobello Pitas (Vegano, Sin Gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano alto en carbohidratos
- Sin azúcar refinada
- Soy Free
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
- Sin trigo
akamu comida nigeriana
Calorías
204
Sirve
4
Ingredientes
Para las pitas:
- Pitas sin gluten o pan de pita a elección
- 2 hongos portobello, branquias removidas y cortadas en tiras
- Rúcula
- Limón
- Queso vegano de elección, para cubrir (opcional)
Para la marinada:
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de orégano fresco
- Sal y pimienta para probar
Preparación
- Batir el aceite de oliva, el balsámico, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta en un plato pequeño.
- Prepare los champiñones lavándolos, rebanándolos y colocándolos en la marinada al menos 10 minutos.
- Caliente el aceite de elección a fuego medio-bajo y saltee los champiñones aproximadamente 5 minutos por lado.
- Llene cada bolsillo de pita con rúcula, champiñones, un poco de limón y queso vegano, si lo desea.