Pitas sin gluten, rellenas de rúcula picante, sabrosos hongos Portobello y un final de limón para un almuerzo rápido, fácil y de sabor fresco. Solo requieren seis ingredientes y 20 minutos, estas pitas son una comida simple y deliciosa que su billetera y papilas gustativas le agradecerán.


Arugula Lemon Portobello Pitas (Vegano, Sin Gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo
akamu comida nigeriana

Calorías

204

Sirve

4

Ingredientes

Para las pitas:

  • Pitas sin gluten o pan de pita a elección
  • 2 hongos portobello, branquias removidas y cortadas en tiras
  • Rúcula
  • Limón
  • Queso vegano de elección, para cubrir (opcional)


Para la marinada:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de orégano fresco
  • Sal y pimienta para probar

Preparación

  1. Batir el aceite de oliva, el balsámico, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta en un plato pequeño.
  2. Prepare los champiñones lavándolos, rebanándolos y colocándolos en la marinada al menos 10 minutos.
  3. Caliente el aceite de elección a fuego medio-bajo y saltee los champiñones aproximadamente 5 minutos por lado.
  4. Llene cada bolsillo de pita con rúcula, champiñones, un poco de limón y queso vegano, si lo desea.

Información nutricional

Calorías totales: 817 # Carbohidratos totales: 215 g # Grasas totales: 46 g # Proteínas totales: 20 g # Sodio total: 1617 g # Azúcar total: 16 g Por porción: Calorías: 204 # Carbohidratos: 54 g # Grasas: 12 g # Proteína: 5 g # Sodio: 404 mg # Azúcar: 4 g Cálculo sin incluir rúcula, queso vegano o sal y pimienta al gusto. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.