Ensalada de jícama de pomelo y aguacate: esta fabulosa ensalada combina los sabores más delicados y frescos en un tazón: jícama crujiente, pepinos crujientes y frescos, pomelo agridulce y aguacate cremoso, con jugo de lima fresco y mucho cilantro.
Ensalada de jícama de pomelo y aguacate (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
receta vegana de pastel de selva negra
Ingredientes
- 1 lechuga mantequilla o corazones de lechuga romana
- 2 toronjas muy maduras / dulces, peladas y cortadas en trozos
- 2 aguacates
- 1 pepino persa o medio pepino inglés
- 1 jícama pequeña, cortada en cubitos (aproximadamente 1 taza)
- un montón de cilantro
- jugo de lima de 2 limas
- sal
- aceite de aguacate (u otro aceite de sabor suave)
Preparación
- Cortar la lechuga en trozos
- Corte los pepinos en rodajas finas (mantenga la cáscara si usa orgánicos)
- Pelar y cortar la jícama en fósforos
- Pele la toronja, retire la médula blanca y las membranas y córtela en trozos pequeños.
- Cortar el aguacate
- Coloque las verduras encima de la cama de lechuga.
- Cubrir con el cilantro
- Vierte el aceite de aguacate y el jugo de lima, ajusta las cantidades a tu gusto y espolvorea con sal.