Panini de calabaza y aguacate con cebolla caramelizada (vegana, sin gluten)

Mejor que el queso a la parrilla, este delicioso almuerzo sin gluten es delicioso y delicioso, gracias a la cremosa calabaza y el aguacate. Además, ¿no las cebollas caramelizadas solo mejoran todo?


Panini de calabaza y aguacate con cebolla caramelizada (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
  • Sin trigo
receta de turrón vegano

Calorías

522

Sirve

1

Hora de cocinar

15

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva, dividido
  • 1/3 de cebolla amarilla mediana, cortada en rodajas
  • 2 rebanadas de pan sin gluten
  • 2 cucharadas de puré de calabaza
  • 1/4 de aguacate, en rodajas finas en tiras

Preparación

  1. En una sartén mediana, caliente 1 cucharadita de aceite de oliva hasta que brille a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee unos 12 minutos hasta que comiencen a dorarse.
  2. Mientras tanto, extienda un lado de cada rebanada de pan con la 1 cucharadita restante de aceite de oliva.
  3. En una de las rebanadas, unte el puré de calabaza en el lado sin aceite.
  4. Cuando las cebollas estén cocidas, retire la sartén del fuego y transfiera las cebollas para que se asienten sobre la calabaza.
  5. Coloque el aguacate sobre las cebollas. Sazone con sal y pimienta al gusto, luego coloque la otra pieza de pan encima, con el lado aceitado hacia arriba.
  6. Vuelva a encender la estufa, devuelva la sartén al quemador.
  7. Cocine el sándwich a fuego medio, aproximadamente 2 minutos por lado, usando una tapa de olla o una sartén pesada más pequeña para presionar el sándwich en un 'panini'.

Información nutricional

Calorías totales: 522 # Carbohidratos totales: 35 g # Grasas totales: 37 g # Proteínas totales: 10 g # Sodio total: 159 mg # Azúcar total: 2 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.