Esta mayonesa, que es más ligera en textura y sabor que la mayonesa clásica, se puede usar como base para muchos aderezos diferentes. Hazlo tuyo agregando tus especias o hierbas favoritas.


Avocado Soy Mayo (Vegan)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
hamburguesa de berenjena a la parrilla

Sirve

1 taza

Ingredientes

  • 1/3 taza de leche de soja sin azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza más 2 cucharadas de aceite de canola


Preparación

  1. Coloque la leche de soya, el jugo de limón y la sal en un tazón mediano. Usando una licuadora de inmersión, mezcle hasta que esté combinado, aproximadamente 10 segundos. Con el motor funcionando a baja velocidad, vierta lentamente el aceite de canola hasta que la mayonesa esté cremosa y emulsionada, aproximadamente 20 segundos.

Notas

Guarde la mayonesa en un recipiente con cierre hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.