Menos grasa, más sabor: estos pasteles de cangrejo de alcachofa tiernos y horneados están repletos de maíz, trozos de verduras y todo el sabor de marisco que amas, ubicado bajo una corteza ligera y crujiente. Las partes más difíciles de esta receta son el pulso de las alcachofas y el corte de algunas verduras. No es duro en absoluto.
Tortas de alcachofa al horno (cangrejo) (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano
Calorías
170
Sirve
5
Hora de cocinar
25
Ingredientes
Para la salsa tártara:
- 1/3 taza de mayonesa vegana
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de mostaza molida gruesa preparada
Para los pasteles de cangrejo:
- 2 latas de 15 onzas de corazones de alcachofa, escurridas y enjuagadas
- 1 taza de pan rallado sin gluten o galletas trituradas sin gluten
- 2 cebollas verdes picadas
- 1/4 taza de granos de elote, frescos o congelados
- 1/4 taza de mezcla de vegetales picados (repollo rojo, cebolla roja y pimiento)
- Un puñado de perejil picado
- 2 cucharaditas de condimento Old Bay
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta para probar
- Aceite de coco, para engrasar una bandeja para hornear
recetas veganas de pastel de durazno
Preparación
- Precaliente el horno a 375 ° F.
- Mezcle los ingredientes de la salsa tártara y reserve; Presione los corazones de alcachofa varias veces en un procesador de alimentos hasta obtener una textura parecida a la de la carne de cangrejo, pero sin hacer puré.
- En un tazón grande, agregue los corazones de alcachofa, el pan rallado, las cebollas verdes, los granos de maíz, las verduras, el perejil, Old Bay, el ajo en polvo, la sal y la pimienta; revuelva hasta que esté combinado. Ponga en los pasteles y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada con aceite de coco. Hornee por 25 minutos, volteando a la mitad. Servir cubierto con salsa tártara.