¿Batatas fritas a alguien? ¿Qué tal papas fritas de camote con especias y canela al horno con salsa de mantequilla de dátiles de manzana? Sí, es un bocado, pero este es el regalo saludable perfecto con sabor a otoño para servir a su familia y amigos. Muy fácil de hacer y lleno de sabor. Prepárese para disfrutar de las batatas fritas que son naturalmente dulces, picantes, ligeras y saludables. Cargado con carotenoides, vitamina C, potasio y fibra. No te sentirás culpable al consentirte con estas papas fritas sabiendo que le estás dando a tu cuerpo los poderosos nutrientes que necesita.


Papas fritas de camote al horno con canela y salsa de mantequilla de dátiles con manzana (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Alto contenido de fibra
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Sirve

4-6

Ingredientes

Para las papas fritas:

  • 1-2 batatas grandes, peladas y cortadas en tiras de 1/2 pulgada de ancho
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1 clementina, en jugo


Para la mantequilla de fecha de Apple:

  • 5 1/2 libras de manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas
  • 1 taza de dátiles picados, sin hueso
  • 1 taza de jugo de manzana sin azúcar, lo mejor es fresco
  • 1 taza de agua
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharada de extracto puro de vainilla

Preparación

Para las papas fritas:

  1. Precaliente el horno a 450 ° F.
  2. En un tazón grande, mezcle las tiras de camote con canela y jugo de clementina para cubrir uniformemente.
  3. Extienda las papas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino.
  4. Hornee en el estante medio del horno por 20 minutos.
  5. Ase a la parrilla en la rejilla superior del horno durante 3-5 minutos por lado. Voltee las papas fritas cada dos minutos para asegurarse de que las papas estén doradas y crujientes de manera uniforme. Manténgase cerca de estos para que no se quemen.
  6. Deje enfriar un poco y sirva con salsa de mantequilla de dátiles de manzana. Puedes calentar la mantequilla o servirla fría, de cualquier manera es deliciosa.

Para la salsa de inmersión:

  1. Llene la olla de cocción lenta con manzanas peladas, sin corazón y en rodajas. Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que se combinen.
  2. Cubra y cocine a temperatura baja durante 9-11 horas o hasta que la mantequilla tenga una consistencia espesa, marrón oscura y untable. Revuelva ocasionalmente.
  3. Si hay demasiado líquido, retire la tapa y cocine a temperatura alta hasta que espese. Vigílalo y revuélvelo
  4. ocasionalmente para evitar quemaduras (todo esto depende de su olla de cocción lenta). También puede transferir a una olla y calentar en la estufa hasta que se reduzca si la olla de cocción lenta no está haciendo su trabajo.
  5. Transfiera a los frascos de conservas y guárdelos en el refrigerador o congele.

Información nutricional

Calorías totales: 989 # Carbohidratos totales: 248 g # Grasas totales: 0 g # Proteínas totales: 7 g # Sodio total: 203 g # Azúcar total: 178 g (por porción) Calorías: 165 # Carbohidratos: 41 g # Grasas: 0 g # Proteína: 1 g # Sodio: 34 g # Azúcar: 30 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.