Ya sea que seas una persona matcha que ama los postres ligeros o todo lo contrario, ¡te encantará esta receta de pastel de queso vegano matcha! Cuenta con una corteza de galleta graham dulce y desmenuzable, un relleno de pastel de queso matcha suave como la seda y una cubierta de crema batida de coco matcha y frambuesas frescas y jugosas. ¡Cavar en!
Tarta de queso al horno Matcha (Vegan)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
921
Sirve
8-10
Ingredientes
Para la corteza:
- 1 1/2 tazas de galletas Graham veganas, trituradas
- 6 cucharadas de mantequilla vegana, derretida (o aceite de coco)
- 1/3 taza de azúcar de coco
- 7-10 fechas
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza de nueces
minimalista tofu de mantequilla de almendras panadero
Para el llenado:
- 2 paquetes de 8 onzas de queso crema vegano
- 2 paquetes de 14 onzas de tofu de seda
- 1/2 taza de agave
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de almidón de maíz
- 1/2 taza de harina
- 2 cucharadas de polvo de matcha
Para la cobertura:
- 1 caja pequeña de frambuesas (cuantas quieras)
- 1 lata de 15 onzas de crema de coco sólida o 2 latas de leche de coco refrigeradas durante la noche
- 1 cucharada de polvo de matcha (más para cubrir)
- 1/3 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación
- Precaliente el horno a 375 ° F y forre un molde de resorte de 8 pulgadas con papel pergamino (opcional).
- En un procesador de alimentos, agregue las galletas Graham, pulse hasta que queden pequeñas migas. Agregue mantequilla vegana, azúcar de coco, nueces, dátiles y extracto de vainilla y luego presione la mezcla en el fondo del molde de primavera. Hornee por 10 minutos y retire del horno
- Limpie su procesador de alimentos, luego agregue queso crema vegano, tofu de seda, agave, extracto de vainilla y polvo de matcha y pulse hasta que quede suave y cremoso. Con la batidora lenta, agregue lentamente el almidón de maíz y la harina poco a poco hasta que esté completamente incorporado. Vierta la mezcla en la fuente de primavera y hornee durante una hora. Retire la tarta de queso del horno y deje enfriar sobre una encimera durante una hora.
- En el tazón de una batidora de pie, agregue el coco sólido y batir hasta que quede suave. Tamizar el azúcar en polvo y el matcha, agregar la vainilla y reservar para enfriar.
- Para armar, cubra con látigo de coco, polvo de matcha tamizado, frambuesas frescas y enfríe durante 45 minutos para reafirmar o, si lo desea, coma de inmediato.