Ya sea que seas una persona matcha que ama los postres ligeros o todo lo contrario, ¡te encantará esta receta de pastel de queso vegano matcha! Cuenta con una corteza de galleta graham dulce y desmenuzable, un relleno de pastel de queso matcha suave como la seda y una cubierta de crema batida de coco matcha y frambuesas frescas y jugosas. ¡Cavar en!


Tarta de queso al horno Matcha (Vegan)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

921

Sirve

8-10

Ingredientes

Para la corteza:

  • 1 1/2 tazas de galletas Graham veganas, trituradas
  • 6 cucharadas de mantequilla vegana, derretida (o aceite de coco)
  • 1/3 taza de azúcar de coco
  • 7-10 fechas
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 taza de nueces


minimalista tofu de mantequilla de almendras panadero

Para el llenado:

  • 2 paquetes de 8 onzas de queso crema vegano
  • 2 paquetes de 14 onzas de tofu de seda
  • 1/2 taza de agave
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de almidón de maíz
  • 1/2 taza de harina
  • 2 cucharadas de polvo de matcha

Para la cobertura:

  • 1 caja pequeña de frambuesas (cuantas quieras)
  • 1 lata de 15 onzas de crema de coco sólida o 2 latas de leche de coco refrigeradas durante la noche
  • 1 cucharada de polvo de matcha (más para cubrir)
  • 1/3 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 ° F y forre un molde de resorte de 8 pulgadas con papel pergamino (opcional).
  2. En un procesador de alimentos, agregue las galletas Graham, pulse hasta que queden pequeñas migas. Agregue mantequilla vegana, azúcar de coco, nueces, dátiles y extracto de vainilla y luego presione la mezcla en el fondo del molde de primavera. Hornee por 10 minutos y retire del horno
  3. Limpie su procesador de alimentos, luego agregue queso crema vegano, tofu de seda, agave, extracto de vainilla y polvo de matcha y pulse hasta que quede suave y cremoso. Con la batidora lenta, agregue lentamente el almidón de maíz y la harina poco a poco hasta que esté completamente incorporado. Vierta la mezcla en la fuente de primavera y hornee durante una hora. Retire la tarta de queso del horno y deje enfriar sobre una encimera durante una hora.
  4. En el tazón de una batidora de pie, agregue el coco sólido y batir hasta que quede suave. Tamizar el azúcar en polvo y el matcha, agregar la vainilla y reservar para enfriar.
  5. Para armar, cubra con látigo de coco, polvo de matcha tamizado, frambuesas frescas y enfríe durante 45 minutos para reafirmar o, si lo desea, coma de inmediato.

Información nutricional

Calorías totales: 7367 # Carbohidratos totales: 737 g # Grasas totales: 420 g # Proteínas totales: 141 g # Sodio total: 2767 g # Azúcar total: 477 g Por porción: Calorías: 921 # Carbohidratos: 92 g # Grasas: 53 g # Proteína: 18 g # Sodio: 346 mg # Azúcar: 60 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.