Deshágase de las papas fritas con almidón para esta versión saludable cambiando las papas blancas por zanahorias y la freidora por un horno. ¿El resultado? Algunas papas fritas ricamente deliciosas. Agregue algunas hierbas picantes de za'atar y una salsa sabrosa y realmente tendrá un acompañamiento excepcionalmente saludable.
Patatas fritas horneadas con zanahoria (veganas)
- Libre de lácteos
- Vegano bajo en carbohidratos
- Vegano
- Vitamina a
- Recetas de comida integral
Ingredientes
Para las papas fritas:
- 1/2 taza de zanahorias, peladas y cortadas en palitos
- 1 cucharada de aceite de oliva, o aceite de sabor suave de elección
- 1/2 cucharadita de mezcla de especias za'atar, dividida
- Perejil picado, para decorar (opcional)
Para la salsa de inmersión:
- 1/4 taza de tahini
- 1/2 cucharadita de ajo granulado
- 1/2 taza de perejil, empacado suavemente
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de agua
Preparación
- Precaliente el horno a 375 ° F. Forre una bandeja para hornear grande con un trozo de papel de aluminio ligeramente engrasado o una almohadilla antiadherente y reserve.
- En un tazón grande, mezcle las zanahorias y el aceite, luego agregue 1/4 cucharadita de za'atar y revuelva para cubrir.
- Hornee durante 40-50 minutos, hasta que estén crujientes, luego espolvoree con el za'atar restante y un poco de perejil picado, si lo desea.
- Mientras se hornean las papas fritas con zanahoria, prepare la salsa de inmersión combinando todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Agregue una cucharada adicional de agua, si es necesario, para diluir la salsa.
- Sirve las zanahorias mientras aún están calientes y crujientes, junto con la salsa para mojar.