¡Esta coliflor glaseada de arce balsámico adquiere un maravilloso sabor asiático salteado sin la soya y los aditivos! La masa está hecha con leche de almendras, harina de almendras y linaza, antes de cubrir todo con semillas de cáñamo, ¡haciendo que la coliflor esté completamente libre de gluten!
Coliflor glaseada de arce balsámico (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
213
Sirve
4
Hora de cocinar
30
Ingredientes
Para la salsa
- 1/2 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharada de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/4 taza de jarabe de arce orgánico
- 1 diente de ajo, machacado
Para la coliflor:
- Una coliflor de cabeza grande
- 1/4 taza de harina de almendras
- 2 cucharadas de semillas de lino
- 1/3 taza de leche de almendras
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo
vegano coq au vin
Preparación
- Precaliente su horno a 450 ° F y rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol para cocinar.
- Combine el chile en polvo, el pimentón ahumado, la sal, el vinagre balsámico, la salsa Worcestershire, el jarabe de arce y el ajo en un tazón. Batir hasta que esté bien combinado.
- Lave y corte la coliflor en floretes y extiéndala en una sola capa sobre la bandeja de cocción preparada.
- En un recipiente aparte, combine la harina de almendras, las semillas de lino y la leche de almendras.
- Rocíe la masa de almendras sobre la coliflor y revuelva para cubrir bien.
- Hornee durante 10-12 minutos, luego retírelo del horno y vierta la salsa sobre la coliflor.
- Regrese al horno y hornee 5 minutos adicionales. Retire la sartén una última vez, voltee suavemente la coliflor y hornee otros 3-5 minutos. Revise la coliflor durante este proceso para determinar el tiempo de cocción. El tamaño de los floretes jugará un papel en la rapidez con que se cocinan. ¡Disfrutar!
Notas
La información nutricional no incluye cebada