¡Esta coliflor glaseada de arce balsámico adquiere un maravilloso sabor asiático salteado sin la soya y los aditivos! La masa está hecha con leche de almendras, harina de almendras y linaza, antes de cubrir todo con semillas de cáñamo, ¡haciendo que la coliflor esté completamente libre de gluten!


Coliflor glaseada de arce balsámico (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

213

Sirve

4

Hora de cocinar

30

Ingredientes

Para la salsa

  • 1/2 cucharada de chile en polvo
  • 1/2 cucharada de pimentón ahumado
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1/4 taza de jarabe de arce orgánico
  • 1 diente de ajo, machacado


Para la coliflor:

  • Una coliflor de cabeza grande
  • 1/4 taza de harina de almendras
  • 2 cucharadas de semillas de lino
  • 1/3 taza de leche de almendras
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo
vegano coq au vin

Preparación

  1. Precaliente su horno a 450 ° F y rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol para cocinar.
  2. Combine el chile en polvo, el pimentón ahumado, la sal, el vinagre balsámico, la salsa Worcestershire, el jarabe de arce y el ajo en un tazón. Batir hasta que esté bien combinado.
  3. Lave y corte la coliflor en floretes y extiéndala en una sola capa sobre la bandeja de cocción preparada.
  4. En un recipiente aparte, combine la harina de almendras, las semillas de lino y la leche de almendras.
  5. Rocíe la masa de almendras sobre la coliflor y revuelva para cubrir bien.
  6. Hornee durante 10-12 minutos, luego retírelo del horno y vierta la salsa sobre la coliflor.
  7. Regrese al horno y hornee 5 minutos adicionales. Retire la sartén una última vez, voltee suavemente la coliflor y hornee otros 3-5 minutos. Revise la coliflor durante este proceso para determinar el tiempo de cocción. El tamaño de los floretes jugará un papel en la rapidez con que se cocinan. ¡Disfrutar!

Notas

La información nutricional no incluye cebada


Información nutricional

Por porción: Calorías: 213 # Carbohidratos: 31 g # Grasas: 8 g # Proteínas: 9 g # Sodio: 234 mg # Azúcar: 20 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.