Bami es un plato clásico en Indonesia y Surinam. Consiste en bami, un tipo de fideo de huevo de Indonesia, que se fríe en ajo, cebolla, azúcar morena, salsa de soja y caldo de pollo. Esta versión completamente a base de plantas utiliza caldo de pollo vegano y espaguetis delgados que representan fideos de huevo. Es un plato simple, sin lujos, que te mantendrá lleno y que puedes tirar juntos en cualquier día.
Bami: Javanese Sweet Soy Noodles (Vegan)
- Libre de lácteos
- Vegano alto en carbohidratos
- Vegano
Ingredientes
- 1 libra de espagueti delgado
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 rodajas de jengibre
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 cubitos de caldo de pollo vegano
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1/4 taza de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Cebolla verde, para decorar
Preparación
- Cocine los espaguetis como se indica en el paquete. Dejar de lado
- En la misma olla grande (una vez vacía), saltee la cebolla con aceituna y jengibre hasta que las cebollas estén translúcidas. Agregue el ajo, el azúcar morena y el caldo de pollo vegano y cocine por aproximadamente 1 minuto más
- Agregue la salsa de soya y el agua y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos 3 minutos, hasta que la salsa comience a espesar. Luego, agregue los fideos nuevamente y mezcle bien.
- Cubra con cebolla verde y sirva.