Bami es un plato clásico en Indonesia y Surinam. Consiste en bami, un tipo de fideo de huevo de Indonesia, que se fríe en ajo, cebolla, azúcar morena, salsa de soja y caldo de pollo. Esta versión completamente a base de plantas utiliza caldo de pollo vegano y espaguetis delgados que representan fideos de huevo. Es un plato simple, sin lujos, que te mantendrá lleno y que puedes tirar juntos en cualquier día.


Bami: Javanese Sweet Soy Noodles (Vegan)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 libra de espagueti delgado
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 rodajas de jengibre
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 2 cubitos de caldo de pollo vegano
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1/4 taza de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Cebolla verde, para decorar

Preparación

  1. Cocine los espaguetis como se indica en el paquete. Dejar de lado
  2. En la misma olla grande (una vez vacía), saltee la cebolla con aceituna y jengibre hasta que las cebollas estén translúcidas. Agregue el ajo, el azúcar morena y el caldo de pollo vegano y cocine por aproximadamente 1 minuto más
  3. Agregue la salsa de soya y el agua y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos 3 minutos, hasta que la salsa comience a espesar. Luego, agregue los fideos nuevamente y mezcle bien.
  4. Cubra con cebolla verde y sirva.

Información nutricional

Calorías totales: 2183 # Carbohidratos totales: 381 g # Grasas totales: 49 g # Proteínas totales: 64 g # Sodio total: 5773 g # Azúcar total: 60 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.