Este budín de pan de plátano es la forma más cremosa, dulce y sabrosa de usar el pan sobrante. En serio, ¿plátanos y mantequilla de maní? ¿Cómo podría POSIBLEMENTE salir mal? Puntos de bonificación: ¡Este budín de pan de plátano es extremadamente económico!
Budín de pan de plátano (vegano)
- Libre de lácteos
- Soy Free
- Vegano
Calorías
318
Sirve
3
Ingredientes
- 7 onzas de pan de espelta integral, en cubos (o una alternativa sin gluten)
- 3/4 taza de leche no láctea
- 1 cucharada de jarabe de arce u otro edulcorante
- 1 cucharadita de semillas de lino molidas
- 2 plátanos, cortados en rodajas gruesas
- 2 cucharadas de mantequilla de maní natural
- 1/4 cucharadita de cardamomo (opcional)
- Más jarabe de arce, para servir (opcional)
Preparación
- Precaliente el horno a 400 ° F.
- Combine todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien mezclados.
- Dividir en moldes y hornear durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados por encima.
- El tiempo varía según el tamaño del horno y el molde utilizado.
- Sirva caliente o frío y rocíe con jarabe de arce, si lo desea.