Estas barras de granola de plátano son perfectas para mantener una dieta bien equilibrada y mantenerte lleno. Al tomar 40 minutos al comienzo de la semana para hacer estas barras de granola, se proporciona a usted (y a su familia) un desayuno o merienda saludable durante toda una semana. Además, son deliciosos, ¡incluso los comedores más exigentes los devorarán! Perfecto para un refrigerio después del entrenamiento o un desayuno en el camino, estas barras no contienen nueces, pero tienen mucho sabor.


Barras de granola y plátano (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

388

Sirve

12

Hora de cocinar

40

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 4 tazas de avena, rápida o enrollada
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de jarabe de arce o néctar de agave
  • 1/2 taza de aceite de coco derretido
  • 1/4 taza de semillas de lino molidas
  • 1/4 taza de coco rallado, sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

  1. Precaliente el horno a 325 ° F.
  2. Engrasa y forra una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas, reserva.
  3. Usa un tenedor para machacar completamente los plátanos en un tazón grande.
  4. Agregue los ingredientes restantes y use una cuchara resistente (o sus manos) para mezclar todo muy bien.
  5. Vierta la mezcla en la sartén preparada y extiéndala uniformemente. Use una espátula plana tipo hamburguesa para presionar la mezcla de granola con mucha presión. Esto es realmente importante porque permite que las barras permanezcan en forma de barra en lugar de desmoronarse como la granola normal.
  6. Hornee por 30 minutos. Use la espátula para presionar la mezcla hacia abajo inmediatamente después de sacarla del horno. Deja que se enfríe por completo.
  7. Cuando la granola se enfríe, voltéala sobre una tabla de cortar y retire el papel. Córtelo en 12 barras iguales y guárdelo en un recipiente hermético o envuelto en una envoltura de saran.

Notas

Puedes sustituir el plátano por 1/2 taza de cualquier otro puré de vegetales o frutas. Para las frutas con mayor contenido de agua, como las bayas, use menos de 1/2 taza. También puede sustituir las semillas de lino y el coco por otros frutos secos, semillas o suplementos molidos como el polvo de maca, semillas de chía, semillas de calabaza, etc.


Información nutricional

Calorías totales: 4651 # Carbohidratos totales: 663 g # Grasas totales: 180 g # Proteínas totales: 115 g # Sodio total: 1126 g # Azúcar total: 197 g Por porción: Calorías: 388 # Carbohidratos: 55 g # Grasas: 15 g # Proteína: 10 g # Sodio: 94 mg # Azúcar: 16 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.