Hay algo que decir sobre las magdalenas como el mejor artículo de desayuno para la gente en movimiento. No solo son deliciosos, sino que son fáciles de agarrar, fáciles de comer y fáciles de compartir. Sin mencionar que puedes agregar totalmente chips de chocolate para hacerlos aún más irresistibles de lo que ya son.
Muffins de plátano y nueces (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Hora de cocinar
25
Ingredientes
- 4 plátanos maduros (de tamaño mediano)
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/3 taza de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de canela
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de nueces picadas
Preparación
- Precaliente el horno a 350 ° F
- En un tazón grande, triture los plátanos hasta que se parezcan a la consistencia de los alimentos para bebés (un poco grueso está bien)
- Agregue azúcar de coco, aceite de coco, vainilla y agua y mezcle bien
- Agregue la canela y el bicarbonato de sodio y mezcle bien nuevamente
- Volcar las dos harinas sobre la mezcla de bananas y mezclarlas ligeramente encima antes de mezclarlas con las bananas. Combinar en recién incorporado
- Doblar en las nueces
- Divida la masa en moldes para panecillos forrados con moldes para panecillos.
- Hornee magdalenas durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio
- Dejar enfriar un poco antes de comer