Esta pequeña y humilde receta es un poco para salvarme la vida. Lo he hecho en muchas variaciones: agregando fruta, coco desecado, saborizantes y todo con gran éxito. El sabor a plátano no es terriblemente fuerte, por lo que incluso si no eres fanático de la fruta, aún puedes disfrutarla. En cuanto a la textura, es muy similar a ese glorioso helado suave que disfrutó cuando era niño. De todos modos, es muy fácil de hacer, sabe delicioso, y lo mejor de todo, incluso puedes tomarlo para el desayuno, al menos eso es lo que hice cuando disfruté esta versión de mantequilla de maní y chocolate el domingo. No puedo pensar en una mejor manera de comenzar el día, ¿verdad?


Helado de plátano, PB y chocolate (vegano)

  • Vegano

Ingredientes

  • 3 plátanos congelados picados en trozos (¡córtelos antes de congelarlos!)
  • 1 cucharada de agave u otro edulcorante
  • 1 cucharadita colmada de mantequilla de maní suave
  • 1/2 barra pequeña de chocolate negro finamente picado o rallado
  • arándanos y fresas para servir


Preparación

  1. Coloque el plátano congelado en una licuadora de mano y mezcle hasta que esté suave; pasará por varias etapas antes de volverse cremoso, así que siga batiendo hasta que suceda, raspando los lados con una espátula de vez en cuando.
  2. Agregue el agave y la mantequilla de maní y mezcle antes de revolver el chocolate.
  3. Coloque un puñado de arándanos y fresas picadas en el fondo de un vaso. Cucharee el 'helado', cubra con algunas bayas más, un poco más de chocolate rallado y sirva.