Estos panqueques son gruesos, esponjosos y naturalmente dulces. Son geniales con jarabe, mantequilla de semilla de girasol o solo. ¡Intenta congelar los extras para panqueques mientras corres! ¿La mejor parte de esta receta? Está hecho con ingredientes enteros y saludables y no contiene azúcar refinada, ¡así es como siempre debe ser su desayuno!
Panqueques de banana y arándanos (veganos)
- Libre de lácteos
- Corazón saludable
- Alto contenido de fibra
- Vegano
Ingredientes
- 2 bananas
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de jarabe de arroz integral
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de agua
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de lino molido
- 1 cucharada de puré de manzana
- 1/2 taza de frambuesas
Preparación
- Puré de plátanos con un tenedor. Mezcle puré de plátanos en un tazón grande con aceite de coco, jarabe de arroz integral, vainilla y agua. en un
- separe el tazón, mezcle el polvo de hornear, la harina, la sal y el lino. Combine los ingredientes secos con los húmedos y mezcle. Mezcle la compota de manzana, asegurándose de no matar todo el poofiness que agrega la compota de manzana al mezclar demasiado. Finalmente, doble el
- frambuesas
- Saque 1/4 de la cantidad de masa sobre una plancha caliente y engrasada. Cocine hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 5 minutos cada una.
- Espátula en un plato y servir inmediatamente con jarabe de arce ... o mi favorito, un poco de mantequilla de semilla de girasol!