Esta receta de jaca extraída de barbacoa se sirve en una cama de arroz, con brócoli tierno y cocido y una ensalada de repollo crujiente de repollo con maní. La salsa de ensalada de col está llena de una infusión de maní, jugo de lima, salsa de soja, aceite de sésamo y cinco especias para un hermoso equilibrio de sabores que son complementarios a la fruta de jack. El jackfruit carnoso tiene una textura ligeramente masticable, pero tierna. Este es un plato simple pero sabroso que es perfecto para los días ocupados.


Tazón de jaca tirada de barbacoa (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
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receta de fideos de té verde

Hora de cocinar

40

Ingredientes

Para el tazón:

  • 2 latas de 10 onzas de jaca verde joven
  • 1 1/2 tazas de arroz crudo
  • 1/3 taza de salsa barbacoa
  • 1 cucharada de aceite de sésamo


Para la ensalada:

  • 1/2 col blanca
  • 1/4 de col roja
  • 2 zanahorias grandes
  • 3 cebolletas
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní crujiente
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 1/2 limas, en jugo
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1/2 cucharadita de cinco especias

Preparación

  1. Escurra y enjuague la jaca, luego agréguela a una sartén grande con 1 cucharada de aceite de sésamo. Freír a fuego medio-bajo durante 5 minutos, luego triturar la fruta de jaca usando dos tenedores para separar los hilos. Agregue la salsa de barbacoa, cocine durante 20-25 minutos, revolviendo cada pocos minutos, para asegurarse de que no se pegue a la sartén.
  2. Agregue el arroz a una sartén con agua, hierva y cocine por 25 minutos, luego escurra.
  3. Para hacer la ensalada de col, ralle la col, ralle la zanahoria, pique finamente las cebolletas y agréguelas al tazón. Luego, en un frasco de vidrio agregue el agua, la mantequilla de maní, la salsa de soya, el jugo de lima, el azúcar, el aceite de sésamo y las cinco especias, y agite bien hasta que se combinen por completo. Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle hasta que se distribuya uniformemente.
  4. Pique el brócoli en floretes y colóquelos en una sartén con agua hirviendo durante 3-5 minutos, luego escúrralos.
  5. Divida el arroz, el brócoli, la ensalada de repollo y la fruta del jaca entre 4 tazones y sirva.

Información nutricional

Calorías totales: 1922 # Carbohidratos totales: 403 g # Grasas totales: 37 g # Proteínas totales: 54 g # Sodio total: 3158 g # Azúcar total: 80 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.