Esta receta BBQ Jackfruit es el plato vegano de barbacoa que has estado buscando. La jaca verde a menudo se conoce como la carne del vegetariano. Es el fruto de un árbol nativo del sur de Asia y el sudeste asiático. Cuando la jaca verde se cocina y se ablanda, comienza a separarse, adquiriendo una apariencia similar a la carne de cerdo desmenuzada. La parte más difícil de esta receta es encontrar jaca verde enlatada (disponible en la mayoría de los mercados asiáticos). En ocasiones, puedes encontrar jaca verde fresca, pero es extremadamente desordenada, pegajosa y difícil de cortar. Sin embargo, una vez que se entere, prepárese para una comida ultra deliciosa. ¡Esta receta de Jackfruit BBQ es fenomenal!


Jackfruit BBQ (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

483

Sirve

4-6

Ingredientes

  • Dos latas de 20 onzas de jaca verde en agua, escurridas
  • 11/2 tazas de salsa barbacoa
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 pimiento verde, medio sin semillas y cortado en cubitos


Preparación

  1. Enjuague la jaca verde a fondo.
  2. Coloque todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y cocine a fuego medio durante 4-5 horas. La yaca comenzará a desmoronarse y tendrá la consistencia del cerdo desmenuzado.
  3. Después de cocinar durante 4-5 horas, use un tenedor para separar la fruta y revuelva bien.
  4. Encienda la olla de cocción lenta a fuego lento y cocine por otras 1-2 horas.

Notas

Haga esta receta suya con cualquier salsa de barbacoa que decida usar. Realmente depende de usted, ya que hay tantos sabores de barbacoa disponibles. Asegúrese de elegir salsas sin aceites añadidos y con un bajo contenido de sodio. Esta receta mejora cuanto más tiempo la cocines. El jackfruit se desmorona como carne de cerdo tierna y absorbe perfectamente el sabor. De hecho, ¡nos gusta más como sobras! Sirva esta receta en un pan integral y cubra con ensalada de col. ¡Esto combina perfectamente con las batatas fritas al horno!

Información nutricional

Calorías totales: 1930 # Carbohidratos totales: 470 g # Grasas totales: 0 g # Proteínas totales: 27 g # Sodio total: 2906 g # Azúcar total: 146 g Por porción: Calorías: 483 # Carbohidratos: 118 g # Grasas: 0 g # Proteína: 7 g # Sodio: 727 mg # Azúcar: 37 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.