Esta receta es un sueño para los amantes de la barbacoa. La salsa de barbacoa ahumada, picante y ligeramente dulce se unta sobre jaca carnosa, se cocina en una sartén y luego se completa con un poco de guacamole y se tira entre dos pedazos de pan para hacer un sándwich muy bueno.
Sándwich de jaca tirada de barbacoa (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Vegano
- Sin trigo
Calorías
371
Sirve
2
Hora de cocinar
45
Ingredientes
- 2 cucharadas de cebolla blanca, finamente picada
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 1/2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de jarabe de dátiles
- 1 cucharada de melaza blackstrap
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de salsa de tamari
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1/3 cucharada de pimienta de cayena
- 1/4 cucharada de hojuelas de chile rojo
- Una pizca de sal marina y pimienta negra
- 1 lata de jaca en salmuera, escurrida y enjuagada
- Bollos sin gluten
- Guacamole
Preparación
- Primero prepare la salsa BBQ colocando la cebolla picada en una sartén caliente
- Agregue una pizca de agua y saltee por unos minutos.
- Una vez que esté cocido, agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, a fuego lento, durante unos 10 minutos.
- Transfiera la salsa a un frasco y guárdela en el refrigerador.
- Ahora, drene y enjuague su jaca y corte las partes internas.
- Coloque el resto de la jaca en una sartén caliente y use tenedores para tirar los trozos de fruta en hilos.
- Agregue suficiente salsa de barbacoa para cubrir cada pieza del jackfruit y cocine a fuego lento, a fuego lento, durante aproximadamente 25-30 minutos.
- Sirva en un sándwich con guacamole encima.