¿Puedes creer que estos Corazones de Alcachofa Rebozados con Cerveza están hechos con solo tres ingredientes ... y que probablemente ya los tienes en tu despensa en este momento? Si es así, ¿qué estás esperando? Son decadentes, deliciosos y se llevan al siguiente nivel con una salsa cremosa para mojar (¡también solo tres ingredientes!).


Corazones de alcachofa rebozados con cerveza (veganos)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Para las alcachofas:

  • Botella de 32 onzas de aceite de canola para freír
  • 2 latas de 14 onzas de corazones de alcachofa enteros envasados ​​en agua
  • 1 taza de harina blanca sin blanquear orgánica
  • 1 taza de cerveza
  • Sal / pimienta al gusto

Para la salsa de inmersión:

  • 1/2 taza de mayonesa vegana
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Puñado de cebollino picado (aproximadamente 2 cucharadas)
pastel de crema de lima y coco

Preparación

  1. Llena una olla pesada con toda la botella de aceite de canola. Calienta el aceite a 375 ° F.
  2. Escurra las alcachofas y séquelas, exprimiendo ligeramente el agua restante. Colóquelos sobre una toalla de papel para que absorba el agua.
  3. En un tazón grande, mezcle la harina y la cerveza. Agrega sal y pimienta.
  4. Una vez que el aceite esté listo, sumerja los corazones de alcachofa en la masa y colóquelos en el aceite. Déjalos freír de 3 a 5 minutos. Voltearlos si es necesario. Coloque de 4 a 5 alcachofas a la vez para no sobrecargar mi olla. Repita el proceso hasta que todos los corazones de alcachofas estén fritos.
  5. Coloque los corazones de alcachofa fritos en un plato forrado con una toalla de papel. Esto agarrará cualquier aceite que gotee.
  6. Espolvorear con sal.
  7. Para la salsa, mezcle bien todos los ingredientes. Sazone con sal y pimienta según lo desee.