Cada hogar necesita una hamburguesa vegetariana que sea un alimento básico. Esta remolacha y garbanzos son firmes por fuera y tiernos por dentro, exactamente lo que debería ser una hamburguesa vegetariana. Esta hamburguesa es ahumada, abundante, sabrosa, sutilmente especiada y muy satisfactoria. ¡Es casi demasiado bueno para ser verdad!


Hamburguesa de remolacha y garbanzos (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
receta vegana de pan italiano

Calorías

129

Sirve

8

Ingredientes

  • 1 lata de garbanzos de 15 onzas
  • 2 remolachas cocidas de tamaño mediano (también puedes usar remolachas crudas)
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de avena
  • 1/3 taza de levadura nutricional
  • Un montón de perejil fresco
  • Una pizca de humo liquido
  • Sal y pimienta para probar


Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 ° F.
  2. Enjuague y escurra los garbanzos muy bien y corte las remolachas y la cebolla.
  3. Agregue garbanzos, remolachas, cebolla, ajo, avena, levadura nutricional, perejil, humo líquido, sal y pimienta a un procesador de alimentos y procese hasta que todo esté bien mezclado, pero todavía un poco grueso.
  4. Divide la mezcla en 8 porciones y dale forma de empanadas. Si la mezcla está demasiado húmeda, agregue un par de cucharadas de harina de avena primero.
  5. Acomode las empanadas en la bandeja para hornear y hornee durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta una vez a la mitad del tiempo de cocción.
  6. Sirva en bollos (sin gluten, si lo prefiere) con cebolla roja, aguacate, tomate, verduras y tahini de arce al ajo.

Información nutricional

Calorías totales: 1028 # Carbohidratos totales: 185 g # Grasas totales: 9 g # Proteínas totales: 53 g # Sodio total: 1583 g # Azúcar total: 29 g Por porción: Calorías: 129 # Carbohidratos: 23 g # Grasas: 1 g # Proteína: 7 g # Sodio: 198 mg # Azúcar: 4 g Cálculo sin incluir sal al gusto, bollos de hamburguesa o coberturas. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.