Hacer estas tortillas es algo que todos pueden lograr. Las tortillas de harina de garbanzos son súper satisfactorias y un excelente refrigerio para preparar. Haga un gran lote al comienzo de la semana y tómelo para varias comidas más tarde. Puedes congelar las tortillas o ponerlas en el refrigerador en un recipiente hermético y tenerlas durante toda la semana. Algunos rellenos increíbles son aguacate, pepino, espinacas, hummus, zanahorias asadas, col rizada, rúcula, rábanos o tahini.
Tortillas de harina de remolacha y garbanzos (veganas, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Recetas sin gluten
- Recetas sin granos
- Sin azúcar refinada
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
Sirve
6
Hora de cocinar
30
Ingredientes
- 1 taza de harina de garbanzos
- 1/2 cucharadita de comino
- 3 cucharaditas de remolacha en polvo
- 1 huevo de semilla de chía (mezcle 1 cucharada de semillas de chía molidas con 3 cucharadas de agua y déjela reposar durante 10 minutos)
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
Preparación
- En un tazón, combine la harina de garbanzos, sal, comino y remolacha en polvo.
- Batir los ingredientes secos con 1 1/4 tazas de agua y 1 cucharada de aceite de oliva y dejar reposar durante al menos 15 minutos, preferiblemente 1 hora
- Agregue el huevo de chía a la masa y mezcle muy bien. Si la masa es demasiado dura, agregue un poco más de agua
- Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo y agrega un poco de aceite de oliva.
- Cuando la sartén esté caliente, agregue 1/4 taza de masa y se extendió en un panqueque mediano y muy delgado
- Después de 1-2 minutos o cuando vea burbujas en la superficie, voltee la tortilla y cocine por otro minuto
- Continúa el proceso hasta que hayas usado toda la masa y hayas hecho 6-7 tortillas
- Rellene las tortillas con los ingredientes que elija y sirva tibias