Si estás buscando maneras de refrescar tu juego de hummus o quieres sorprender a tus invitados, este hummus de remolacha es solo para ti. Es de color rosa brillante cremoso, ajo y loco.
Hummus de remolacha sobre pan tostado de aguacate (vegano)
- Libre de lácteos
- Vegano
Sirve
1
Hora de cocinar
5
Ingredientes
- 1/2 taza de remolacha cocida picada
- 1 lata de garbanzos (1 1/4 taza)
- jugo de 1/2 limón
- 1 diente de ajo grande
- 1/4 cucharadita de sal del Himalaya
- 1/2 cucharadita de cilantro molido (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de agua
- para servir: tostadas de masa fermentada, aguacate, brotes, sal y pimienta extra
Preparación
- Ponga todos los ingredientes en una licuadora y combine hasta que quede suave y cremosa. Pruebe el sabor y ajuste la consistencia agregando más agua o aceite si es necesario.
- Unte una tostada de pan de masa fermentada con hummus de remolacha, cubra con rodajas de aguacate y espolvoree con sal, pimienta y brotes.