Esta sopa es muy abundante pero también refrescante. El sabor picante y dulce de la remolacha se combina simplemente con papas, hierbas y raíz de apio. ¡Esta deliciosa sopa es colorida y perfecta para cualquier ocasión!


Borscht de Remolacha (Vegano, Sin Granos)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Sin aceite / bajo en grasa
  • Soy Free
  • Vegano
  • Recetas de comida integral

Calorías

328

Sirve

4

Ingredientes

  • 3 remolachas lavadas
  • 3 papas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 hojas de laurel
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 raíz de apio
  • 1 raíz de perejil
  • 6 tazas de caldo de verduras
  • sal
  • Pimienta
  • 4 cucharadas de jugo de limón


Preparación

  1. Hervir las remolachas durante 45 minutos o hasta que estén suaves. Llevátelos.
  2. En la misma agua, agregue las papas cortadas en trozos pequeños y hiérvalas. Corte el resto de las verduras y agréguelas al agua (cebolla, zanahorias, raíz de apio, raíz de perejil).
  3. Pelar las remolachas y luego rallarlas. Vuelva a colocarlos en la olla con el resto de las verduras.
  4. Agregue el caldo de verduras y el jugo de limón. Comienza con un poco y luego pruébalo para ver si quieres más y deja que hierva durante otros 10 minutos.
  5. Sazone con sal y pimienta cuando esté listo y agregue más limón si es necesario.
  6. Cubra con crema agria de anacardo y / o perejil fresco (opcional).

Información nutricional

Por porción: Calorías: 328 # Carbohidratos: 34 g # Grasas: 14 g # Proteína: 20 g # Sodio: 286 mg # Azúcar: 7 g Ingredientes opcionales no incluidos en la información nutricional. Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.