A veces, para hacer la mejor hamburguesa, solo tienes que hacerlo tú mismo. Este es uno de ellos que debes hacer. Ahumada, abundante y tan satisfactoria, esta hamburguesa seguramente impresionará a cualquiera a quien le sirvas, ¡incluso a ti mismo!
Hamburguesas de frijoles negros y champiñones con mostaza cremosa (vegana, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano alto en carbohidratos
- Sin azúcar refinada
- Sin azúcar / bajo en azúcar
- Vegano
Sirve
4 hamburguesas
Hora de cocinar
50
Ingredientes
Para las empanadas:
- 3 cucharadas de semillas de lino molidas
- 1 taza de frijoles negros
- 5 cucharadas de avena sin gluten
- 1 cucharada de pasta de miso
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de comino
- 2/3 taza de champiñones
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cebolla roja
- 3 cucharadas de nueces
- 4 cucharadas de aceite de oliva
brochetas vegetarianas con piña
Para la salsa
- 2 cucharaditas de mayonesa vegana
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de anacardos
- 1/2 chile rojo
- 5 cucharadas de leche de soja
Para los ingredientes:
- 4 bollos de hamburguesa, sin gluten si es necesario
- 2 tomates
- 2 encurtidos picados
- 1/2 cebolla roja
- 4 hojas de lechuga
- 6 tiras de tocino vegano
Preparación
Para hacer las empanadas:
- Fríe las semillas (¿qué semillas?) Con 3 cucharadas. Agua (?) Durante 10 minutos.
- Vierta 2/3 de los frijoles junto con avena, pasta de miso y las especias en el procesador de alimentos.
- Pica finamente los champiñones. Agregue 1 cucharada de aceite a una sartén caliente, fría los champiñones a fuego medio a alto durante 6 minutos. Sazone con 1/2 cucharadita de sal.
- Frota la cebolla y exprime bien.
- Agregue los champiñones fritos, la cebolla rallada, los frijoles restantes, las semillas de lino y las nueces a la masa de pesto y córtelos con la función de 'pulso' del procesador de alimentos.
- Haga cuatro empanadas y colóquelas en un trozo de papel para hornear hasta asarlas.
- Vierte el aceite en una sartén caliente, fríe las empanadas a fuego medio a alto 5 minutos por lado.
Para hacer la salsa:
- Licúa todos los ingredientes.
Para hacer las hamburguesas:
- Cortar los tomates, pepinos y la cebolla restante en rodajas finas. Corta los trozos de tocino vegano por la mitad.
- Hornee los bollos de hamburguesa con el lado cortado hacia arriba en una sartén caliente sin aceite o en la parrilla durante 1 minuto de calentamiento. Cada uno con salsa, lechuga, una empanada, pepinillos, tocino vegano, tomates y rodajas de cebolla.