Este cóctel es perfecto para fiestas de verano. Todos los componentes se pueden hacer de antemano. El azúcar de menta y lima se puede preparar una semana antes, y hacer que el jarabe simple de vainilla sea tan fácil como combinar agua, azúcar y una vaina de vainilla en una sartén pequeña. Una vez que la fiesta ha comenzado y estás listo para mezclar algunos mojitos, solo mezcla algunas bayas frescas y menta, revuelve todo, toma tu primer sorbo y zarpa hacia el paraíso. Tal vez solo ... asegúrate de estar sentado primero.


Blackberry Vanilla Tequila Mojito (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

10

Ingredientes

Para el borde de azúcar de menta y lima:

  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de hojas de menta picadas
  • 1 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada (aproximadamente 1 lima)

Para el jarabe simple de vainilla:

  • (hace 1 1/2 tazas de jarabe de vainilla simple, suficiente para aproximadamente 24 bebidas)
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 vainilla

Para cada cóctel:

  • 7 moras
  • 2 hojas grandes de menta
  • 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido, aproximadamente 1/2 lima
  • 1 cucharada de jarabe de vainilla simple
  • 3 cucharadas de tequila plateado o dorado
  • 1/2 taza de cerveza de jengibre
  • borde de azúcar lima menta
  • hielo
  • hojas de menta y moras para decorar
paté de lentejas y nueces

Preparación

  1. En un procesador de alimentos, pulse el azúcar, la menta y la ralladura de lima hasta que la menta esté finamente picada. Úselo inmediatamente o transfiéralo a un recipiente para almacenarlo a temperatura ambiente hasta por una semana.
  2. En una cacerola pequeña combine el agua y el azúcar. Corta la vaina de vainilla a lo largo, luego usa un pequeño cuchillo de cocina para raspar las semillas. Coloca las semillas negras en la sartén, luego bate brevemente para romper cualquier grupo. Agregue las vainas de frijoles, luego coloque a fuego medio-alto, revolviendo para disolver el azúcar. Cuando la mezcla se acerque a fuego lento, retire la sartén del fuego, cubra y deje reposar hasta que se enfríe. Vierta a través de un colador de malla fina y colóquelo en una botella o frasco para su almacenamiento. El jarabe durará hasta una semana en la nevera.
  3. Coloque unas cucharadas de azúcar de lima y menta en un plato pequeño. Frota el borde de un vaso antiguo o highball con una lima cortada, luego invierte el vaso y frota el borde mojado con el azúcar de menta lima, cubriéndolo de manera uniforme. Coloque las moras en el vaso, luego mezclelas brevemente. Agregue las 2 hojas de menta y mezcle también. Agregue el jugo de lima, el jarabe de vainilla y el tequila, y revuelva. Agregue hielo, luego vierta la cerveza de jengibre encima. Revuelva suavemente, luego cubra con una hoja de menta y algunas moras. ¡Disfrutar!