Esto es realmente delicioso helado de arándano, con antioxidantes y vitaminas y grasas y proteínas saludables. Vegano y sin gluten y endulzado con jarabe de arce. Cuatro niños estaban en la casa y a todos les encantó como a todos los padres. Recomiendo esta opción cada vez que buscas un tipo de dulce más saludable.


Helado de arándanos con tofu y anacardos (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
sopa de hongos tom yum

Sirve

5

Ingredientes

  • 1 taza de anacardos remojados, sin remojo de agua
  • 1.5 tazas de arándanos, idealmente congelados
  • ½ taza de jarabe de arce
  • ½ taza de aceite de coco
  • ½ taza de tofu de seda
  • 1 cucharada. mantequilla de almendras
  • Una pizca de sal
  • 4 a 5 conos de helado preparados sin gluten
  • Unos anacardos picados para decorar

Preparación

  1. Remoje los anacardos durante algunas horas o durante la noche, o en remojo en agua caliente durante 15 minutos. Luego retire el agua de remojo.
  2. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y déjelo funcionar durante unos buenos minutos hasta que tenga una crema completamente suave. Luego viértalo en su máquina para hacer helados y déjelo funcionar hasta que tenga una consistencia firme, casi congelada. Si no tiene una máquina para hacer helados, vierta la mezcla en un recipiente, colóquela en el congelador y revuelva varias veces hasta obtener la consistencia adecuada (esto tomará entre 1 y 4 horas).
  3. Coloque el helado en una bolsa de plástico con un pequeño orificio en una de las esquinas y presiónelo en los conos (esto es bueno si la consistencia es más cremosa / menos congelada). Alternativamente, haga bolas (mejor si el helado es más duro). Rellena los conos y decora con los anacardos picados.