¿Tienes 5 minutos? ¡Entonces tienes tiempo para desayunar con este simple pastel de muffin de arándanos! Lleno de carbohidratos complejos y proteínas para mantenerte lleno toda la mañana, ¡este pastel de taza no contiene gluten y es vegano!
Pastel de muffin de arándanos (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
col verde envuelve crudo
Hora de cocinar
2
Ingredientes
- 1/3 taza de harina de avena sin gluten
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de puré de manzana, sin azúcar
- 1 cucharada de mantequilla de anacardo
- 1/2 cucharada de leche de almendras
- stevia, al gusto
- puñado de arándanos frescos
Preparación
- Engrase un molde pequeño o una taza con aceite en aerosol.
- Agregue la harina de avena, el bicarbonato de sodio, la canela, el puré de manzana, la mantequilla de anacardo, la leche de almendras y la stevia en un tazón. Mezcle hasta que esté bien incorporado. Pruebe y ajuste la stevia, según sea necesario. Agregue los arándanos.
- Vierta la masa en la taza preparada y cocine en el microondas durante 90 segundos o hasta que la parte superior esté lista y los arándanos hayan estallado.
- ¡Deja enfriar y disfruta!