Solo se necesitan un tazón y 8 ingredientes simples para hacer estos bollos de arándanos saludables. Llenos de arándanos, ¡están listos en solo 30 minutos! Esta receta es algo que puedes hacer temprano en la semana, para tener que comer. O es una gran receta para los amigos que vienen a almorzar o para su familia en el desayuno.


Scones de arándanos (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
galletas sin aceite

Hora de cocinar

25

Ingredientes

  • 1 huevo de lino
  • 3/4 taza de leche de almendras
  • 2 tazas de harina de trigo sarraceno
  • 1 cucharadas de levadura en polvo
  • 1 cucharada de canela
  • 1/4 taza de azúcar de coco, y más para cubrir
  • 6 cucharadas de aceite de coco a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de arándanos congelados

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 ° F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Combine los ingredientes secos y mezcle bien.
  3. Agregue el aceite de coco frío y corte en los ingredientes secos.
  4. Agregue la leche de nuez y el extracto de almendras y mezcle suavemente (no demasiado áspero)
  5. Suavemente doble los arándanos.
  6. Amasar la masa varias veces, luego agregar a una superficie enharinada y extender en un círculo de 1 pulgada de grosor.
  7. Cortar en 8 bollos y transferir a la bandeja para hornear.
  8. Hornee en el horno durante 20-25 minutos.