¡Bok Choy y Shiitake Mushrooms son una pareja increíble! Hay muchas formas de cocinar esto y el resultado siempre es excelente.


Bok Choy Con Champiñones Shiitake (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

2-3

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 1 paquete grande de baby bok choy, limpio y cortado por la mitad
  • 7 piezas de shiitake seco, rehidratado y en rodajas
  • 1 chalota pequeña, en rodajas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de vino de cocina china
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de cacahuete


Preparación

  1. Caliente el aceite a fuego alto en un wok, luego saltee y cocine los champiñones shiitake durante 3-5 minutos.
  2. Agregue el ajo y las chalotas y luego saltee hasta que estén fragantes y el ajo se vuelva marrón claro.
  3. Agregue el baby bok choy, vierta la salsa de soya, el vino de cocina chino y el azúcar, luego continúe salteando durante 2 minutos o hasta que el bok choy esté cocido y marchitado. Sazone con pimienta negra recién molida y luego sirva.