Esta es una receta deliciosa de pan plano sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada. Está cargado de nutrientes, vitaminas y un delicioso sabor a nuez de la harina de almendras. Directamente el horno, tostado o convertido en un sándwich; ¡Hay tantas opciones con este delicioso pan plano!


Pan plano de brócoli y almendras (vegano, sin granos)

  • Vegano

Sirve

8

Hora de cocinar

20

Ingredientes

  • 1 cucharada de semillas de chía, deja que se hinchen en un tazón pequeño con 4 cucharadas de agua
  • 5 tazas de floretes de brócoli, limpios
  • 1 taza de harina de almendras (almendras molidas)
  • 3 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharada de hojas de psyllium
  • 1 1/2 cucharaditas de sal marina o sal de roca del Himalaya
  • Molido de pimienta negra

Preparación

  1. Precaliente el horno a 390 ° F.
  2. Coloque las semillas de chía y el agua en un tazón pequeño, mezcle y deje que se hinchen.
  3. Blitz las flores de brócoli en un procesador de alimentos hasta que esté bien.
  4. Agregue el brócoli a un tazón grande y agregue los ingredientes secos restantes. Mezclar bien
  5. Agregue el gel de semillas de chía hinchado y mezcle bien hasta que se combinen.
  6. En una bandeja para hornear forrada, extienda uniformemente la mezcla y presione hacia abajo con las manos o con una espátula plana para hornear de silicona.
  7. Haga unos agujeros alrededor de la mezcla con un tenedor para garantizar una cocción pareja.
  8. Introduzca en el horno y hornee por 20 minutos o hasta que estén doradas.
  9. Retirar del horno y dejar enfriar durante un par de minutos.
  10. Cortar en rodajas y almacenar en un recipiente hermético.