Una receta que suena extraña al principio, pero confía en nosotros, ¡es tan deliciosa y una excelente manera de comenzar o terminar tu día!
Avena Al Horno Brownie Con Glaseado De Aguacate Y Menta (Vegano)
- Libre de lácteos
Hora de cocinar
25
Ingredientes
Para la avena
- 1/2 taza de calabacín pelado y cortado en cubitos
- escasa 1/3 taza de leche de elección, o agua
- 1/2 taza de avena arrollada
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (o pasta de vainilla)
- 2-3 cucharaditas de jarabe de arce
- 4 cucharaditas de cacao en polvo
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- pizca de sal
Para el glaseado de aguacate y menta
- 1/3 a ripe avocado
- 1 cucharada de leche de elección
- 1/2 cucharadita de extracto de menta
- 1 cucharadita de jarabe de arce (puede agregar más para satisfacer sus gustos)
- pocas hojas de espinaca (opcional, para color verde)
Preparación
- Precaliente el horno a 350ºF y rocíe un molde de una porción con spray antiadherente.
- Haga puré todos los ingredientes para la avena en un procesador de alimentos. Si está demasiado seco, agregue más leche una cucharadita a la vez hasta que alcance una buena consistencia de masa. Si es demasiado aguada, agregue un poco de avena. (No debe ser tan espeso como la masa para galletas).
- Transfiera la mezcla al molde preparado. Transfiera al molde y hornee durante 22-25 minutos, o hasta que ya no se vea 'húmedo' en la parte superior.
- Mientras se hornea la avena, prepare el glaseado: vierta todos los ingredientes en un pequeño procesador de alimentos o mezcle con una licuadora de inmersión (eso es lo que hice). Pruebe y ajuste el edulcorante según lo considere necesario.
- Después de que la avena salga del horno y se haya enfriado, cubra con glaseado (si lo pone demasiado temprano, se derretirá ... y no de una buena manera). Puede extenderlo o puede 'colocarlo' como el glaseado tradicional. Si no tiene una manga pastelera, colóquela en una bolsa Ziplock y corte una esquina del tubo inferior.