No hay nada mejor que el olor del alforfón hirviendo a fuego lento, coco y canela flotando en el aire. A pesar del nombre, no hay trigo aquí, por lo que no contiene gluten. También se conoce como grañones. Esto se combina en un instante si precocina el trigo sarraceno en la olla arrocera, y la mejor parte es que puedes comerlo caliente o frío.
Tazón de desayuno de trigo sarraceno (vegano, sin gluten)
- Libre de lácteos
- Vegano
Calorías
244
Sirve
4
Hora de cocinar
10
Ingredientes
Para el tazón
- 1 taza de trigo sarraceno crudo, enjuagado
- 2 tazas de leche de almendras casera
- 1 cucharadita de canela molida
- 4 dátiles, sin hueso y finamente picados
Para los ingredientes
2 cucharadas de coco rallado sin azúcar
2 cucharadas de grosellas secas
2 cucharadas de nueces trituradas
Canela molida
Preparación
- En una cacerola mediana, combine el trigo sarraceno y 2 tazas de agua y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 30 minutos.
- En una cacerola grande, hierva la leche. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el trigo sarraceno cocido, la canela y las fechas.
- Cocine durante 10 a 15 minutos, hasta que la leche se haya reducido un poco y la mezcla se haya espesado.
- Para cada porción, coloque 1/2 taza de trigo sarraceno empapado en un tazón y vierta 1/4 taza de leche sobre él. Cubra con una cucharada de coco rallado, algunas grosellas y nueces, y una pizca de canela. Delishness!